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一、《旅游经济学》(吕宛青)的课后案例分析题得答案
一、四、旅游经济学特征:旅游经济学是一门应用学科,旅游经济学是一门产业经济学,旅游经济学是一门基础学科,旅游经济学是一门新兴的边缘学科。
二、五、旅游经济学研究的对象是旅游经济活动中旅游产品的需求与供给的矛盾。
三、旅游经济学的研究任务:第一,揭示影响和作用于旅游经济活动的基本经济因素和经济关系。第二,在研究旅游经济活动的基础上,寻觅和获取旅游业发展的最佳经济效益和社会效益的途径。第三,为制定旅游业发展方针、政策和法国提供理论基础。
四、六、旅游经济学研究的内容:1.旅游经济的形成及产业标志。2.旅游产品的开发及供求关系。3.旅游产品的市场开拓及销售。4.旅游产品的消费及合理化。5.旅游产品的经营成本及效益。6.旅游经济结构及发展。
五、七、旅游经济学的研究方法:1.理论与实际相结合的方法。2.定性分析与定量分析相结合的方法。3.静态分析与动态分析相结合的方法。4.微观分析与宏观分析相结合的方法。
六、八、旅游经济学与其他学科的关系:1.旅游经济学与经济学的关系:旅游经济学是一门经济类的应用学科,经济学理论在旅游经济学中也是适用的。旅游经济学规律与一般的经济规律是高兴与共性的关系。2.旅游经济学与旅游学的关系:旅游经济学是旅游学的一部分,它与旅游学的关系是特殊与一般的关系。旅游经济学是从经济这个角度研究旅游活动中所反映的诸关系中的经济关系,从经济学的角度加深对旅游学的研究。3.旅游经济学与其他旅游学科的关系:第一类是与旅游经济学成平行关系的学科,旅游活动是它们相互联系的纽带。第二类是与旅游经济学成纵向关系的学科,旅游经济学同这些学科的关系是抽象与具体的关系,它们都是旅游经济学的基本理论在各具体领域中的应用和具体化。
二、旅游专业学什么
《旅游学概论》是旅游管理专业的一门专业基础课和选修课,该课程的研究对象是旅游活动。主要内容包括旅游的基本概念和基本理论,旅游活动的构成,旅游活动产生的影响。通过对本课程的学习使学生了解与掌握旅游学的基本概念、基本理论、基础知识,为专业课的学习奠定基础。
《旅游经济学》是旅游管理专业的一门必修课程。该课程的研究对象是旅游经济活动,即从经济的侧面去考察旅游活动。课程主要内容分为三大部份:旅游活动的商品化与旅游产品、旅游经济活动的实现、旅游经济活动产生的效益。通过本课程的学习要求学生能够应用所学原理分析旅游经济活动中出现的各种矛盾运动及现象,了解旅游者、旅游企业、旅游目的地国家或地区政府三者的满足是旅游经济活动顺利运转的本质因素。
《旅游心理学》是旅游管理专业的专业必修课程,是将心理学基本原理、理论和方法运用于旅游服务业的运用性学科。主要研究旅游者21f6edb7206a6e4a212da9c9544f2b4⑸旅游服务心理和旅游管理心理。通过本课程的学习,使学生系统地掌握旅游心理学的基本原理和方法,并利用于饭店、旅行社等旅游企业的经营管理工作中。
《专业外语》是旅游专业的专业基础课之一,是旨在提高学生以英语为语言情势,进行专业学习和专业研究能力的一门课程。课程主要分为《旅游英语》和《饭店英语》两个方面的内容,前者侧重培养学生读、写、译的能力,在学习英语专业术语上、浏览《旅游学概论》、《旅游规划》、《旅游营销》的相干的英语课文,同时进行专业知识的英汉互译的教学,以到达浏览英语原版文献以及用英语发表科研结果的目的。同时,《饭店英语》更加重视培养学生的听说能力,通过对预订部、前厅接待、餐饮部、客房部、工程部、会计部等饭店不同部门职能、职责分工的学习,摹拟英语对客服务场景,强化听说练习,以期提高学生的专业应用能力。
《饭店管理原理》是旅游管理专业的必修课,本课程从饭店管理的基本原理出发,研究和探讨饭店的含义、起源与发展、类型、等级,以及饭店业未来的发展趋势——饭店连锁与团体化的问题;研究和探讨饭店的基本管理理论,重点为组织管理、计划管理、战略管理、安全管理等理论,其目的是要求学生了解和掌握饭店管理的基本理论和基本方法,广州出发欧美专线,提高管理素质。
《餐饮经营管理》是旅游管理专业的专业课程之一,是研究饭店餐饮经营以及餐饮企业经营运做规律的一门科学,是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。《餐饮经营管理》是以餐饮经营进程为主线,全面系统地介绍了餐饮组织、经营理念、菜单计划、食品原料的采购、验收、贮存与发放、厨房业务与生产管理、宴会服务与组织、餐饮销售管理、餐饮促销等方面的运做流程、概念、理论与方法。是一门实践性非常强的管理课程。
《饮食营养与卫生》是旅游管理专业的专业知识课之一。是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。通过本课程的学习,使学生掌握饮食营养与卫生的基础理论和基本技能;了解饮食与人体健康的关系;掌握平衡膳食的措施及营养食谱设计的原则与方法;掌握公道烹饪的措施与方法;了解食品中毒的基本知识,掌握预防食品中毒的措施;认识弄好饮食卫生管理的重要性,掌握餐饮生产与服务过程当中的卫生要求与管理方法,以适应餐饮经营管理工作的需要。
《旅行社经营管理》是旅游管理专业的专业必修课程,主要触及旅行社管理的基本理念、原理和方法,并就旅行社人力资源、旅行社市场营销、旅行社经营风险、旅行社财务和旅行社组织等内容进行论述。通过本课程学习,使学生掌握旅行社经营管理的特点和规律,培养其旅行社经营管理的能力。
《旅游规划与开发》课程是高等院校旅游管理专业本科教育的一门必修课程。课程以旅游者、旅游目的地、旅游企事业构成的旅游系统为研究对象,以旅游资源优化配置与旅游系统公道规划的结构性筹划进程为主要研究内容。旅游管理本科专业开设本课程的目的在于使学生掌握旅游开发与规则的基本理论,为以后从事旅游开发与管理工作打下坚实的基础。
《饭店人力资源开发与管理》是高等商业学校旅游管理专业的一门专业基础课。通过教学,使学生从理论上掌握人力资源开发与管理工作的基本原理和实际方法,了解饭店人力资源管理工作的特殊性和重要性,重点培养学生对人力资源计划、工作分析、员工招聘与录用、培训、薪酬管理、工作绩效考核、赏罚等饭店人力资源管理重要环节的理解和利用能力。
《总台与客房管理》是一门研究饭店总台与客房管理内容、方法、及规律的专业课程。本课程以饭店总台客房销售及客房产品生产活动的流程为中心线索,从客房产品的特点动身,对总台客房销售管理及客房产品的生产管理进行了全面和系统的论述。通过本课程的学习,应使学生掌握饭店总台与客房管理的工作内容和管理重点,对饭店前台与客房这两个部门有全面的了解和直观的印象。
《娱乐业经营管理》是研究旅游企业经营活动中娱乐项目经营的一般规律和管理方法,指点和完善文娱企业经营活动的一门学科。本课程以现代娱乐企业的经营活动为主线,系统全面地阐述了现代娱乐企业的经营特点和发展趋势,对具有代表性的项目类型、运作程序、服务特点进行详细介绍,同时还要求学生掌握娱乐企业的人员管理,定价和营销方法。
《酒水知识与酒吧经营管理》课程是旅游管理专业饭店方向的选修课。本课程鉴戒了国内外酒吧业经营管理的理论与实践,主要讲授世界著名酒水知识、酒吧的本质与经营8d469edfcb8048518a81d681e6ee4af⑵酒吧的设计与配置、酒吧服务、酒吧销售、酒吧的营业管理、酒吧的本钱控制和酒吧的经营评估与分析。通过本课程的学习,学生应学会酒吧开业前的筹划、业务经营、本钱控制和管理技能与方法,提高正确66c71701f0404b3147154ab9a21cef2⑻分析和解决酒吧经营管理问题的能力。
《烹饪学》是研究与学习菜肴食品原料与菜肴制作工艺的一门理论学科,是旅游管理专业的专业基础课,同时烹调工艺实验又是烹饪学课程的主要组成部份。“烹饪学”主要内容包括:原料知识、原料加工、配菜、调味、火候和工艺实验等内容。通过对“烹饪学”的教学,使学生在课堂与实验课学习中,重点学习和了解菜肴制作工艺流程理论和比较系统的在实验课中应用和掌握加工技能,烹调方法原理,验证所学的“烹调工艺理论”。并在今后的旅游饭店管理中结合所学的“烹饪学”理论与实践的知识,培养独立工作和学会鉴别菜肴,善于分析问题和解决问题的能力。
《导游业务规程与技能》是旅游管理专业学生选修的一门专业课。本课程以新世纪旅游市场的特点和导游国际化标准为动身点,力求对导游服务的相干理论进行全面深入的阐述,上海到新疆旅游专线,对导游操作规程的最新要求作全面系统的介绍,使学生初步具有科学、实用的现代导游技能。
《厨政管理》是研究饭店企业经营活动中餐饮项目经营的一般规律的管理方法,指点和完善餐饮企业经营活动的一门学科,它是高等商业学校旅游管理专业的一门专业选修课,是学生在系统学习好专业基础课和核心专业课后,旅游黄页,对餐饮经营管理方向进行研究的同时必须学习的一门重要课程。本课程以厨房生产活动的生产流程为中心线索多方面进行了全面和系统的论述。
《服务学原理与实务》是旅游管理专业的选修课,本课程是从服务业的基本原理出发,研究探讨服务业的基本特点,服务业的分类,服务业的基本经营观念,服务产品及其特征,服务组织,服务质量等基本理论。并据此研究旅游饭店经营者与服务者的基本素质要求,研究旅游饭店的服务项目设计与服务技巧,确保旅游饭店提高服务水平、提高服务质量,从而提高我国旅游业、特别旅游饭店业的整体服务水平和建立良好的形象,参与世界旅游业的竞争。
《饮食文化》是专业选修课,课程内容为:食物原料的开发利用、食物消费过程当中的技术、科学、艺术,和以饮食为基础的风俗、传统、思想和哲学,是关于人类或某个民族在甚么条件下吃、吃35a7d6c6ea54363cf3e6b58856a642e⑻怎样吃、吃了以后怎样等等学问。本课程本着再现历史揭露规律;沥清事实总结经验;阐述科学,继承精华;并以阐述科学继承精华为原则,专题性地做了介绍。说它再现历史揭露规律,是由于人类的饮食生活是一定的历史阶段文明基准与文化风采的综合反应;所获得的成绩是其他民族不可比拟的,是民族的珍宝。饮食文化现象是普遍且具有很深的内涵,食的任何现象都能其背景找到答案。饮食文化终究要在精神层面上体现和反应民族文化910eed79ad9ad338a200ff20d4f5a51⑴历史成绩。从这一特定的领域,展现着该民族的素质、智能,同时也预示着发展前景,及我们所面临的任务。
《旅游地理学》是旅游管理专业的选修课,研究对象为旅游地域综合体的旅游客体—旅游资源。其主要内容为旅游者地理、旅游资源地理、旅游交通地理、旅游信息地图,其中旅游资源地理包括旅游资源的一般知识与开发、欣赏的有关知识原理。通过旅游地理的学习,使学生对旅游资源有充分的了解,掌握旅游资源的一般理论知识,为旅游开发d751d19a663a4a8e12cfd6285115f2⑽导游专业课的学习奠定良好的基础。
三、谁有电大旅游经济学形成性考核册答案
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旅游经济学则是以经济学的一般理论为指导,研究旅游经济活动中各种经济现象,经济关系和经济规律的学科。
旅游实在工业化环境下,非定居者出于消遣。休闲的目的,前往旅游目的地的旅行以及停留。
旅游发展的地域格局是从区域地理来说明世界旅游经济在各大洲的分配状况,旅游经济的地域格局可以充分说明世界旅游发展的基本地理格局。
所谓旅游需求规律是指在影响旅游需求量变动的其他因素不变的情况下,旅游需求量与旅游产品价格成反方向变化,与人们可自由支配收入和闲暇时间成正方向变化。
A交通运输 B产业革命 C饭店业的发展 D产业经济的发展
2、北京是天津、河北等省份的部分地区是( B)客源地
A全国性 B区域性 C中转性 D客源地国家
A理论性经济学 B应用性经济学 C两者皆不是 D两者皆是
4、( A)主要研究经济现象“是什么”。即单纯考虑经济活动世纪运作而不考虑运作效果的好坏。
A实证分析 B规范分析 C历史分析 D定性分析
5、( C)世纪之后,现代意义的旅游才真正出现。
A治·史蒂文森 B托马斯·库克 C詹姆斯·瓦特
7、旅游是分类在基本生存需要得到满足后产生的一种精神文化追求,这句话说明了旅游的( A)属性
8、旅游消费涉及“吃、住、行、游、娱、购”等多个方面,体现了旅游消费的( D)
A大众性 B持续性 C广泛性 D综合性
9.、旅游客源地输送客源的规模首先取决于这个地区的( C)
A人口结构 B工业化和城市化程度 C总人口规模 D消费习惯
10、形成旅游需求的首要的主观条件是( B)
A闲暇时间 B旅游动机 C支付能力 D以上都是
答:旅游经济学研究的主要任务有:
1.揭示影响和作用于旅游经济活动的基本经济因素和经济关系;
2.在研究旅游经济活动的基础上,寻觅获取旅游业发展的最佳经济效益和社会效益的途径;
3.为制定旅游业发展方针。政策和法规提供理论基础。
答:1现代旅游经济是一种商品化的旅游活动;
2现代旅游经济是以旅游服务为主的综合经济;
3此案带旅游经济是以市场为基础的法制经济
5.简述影响旅游需求价格弹性的因素。
答:旅游需求之所以存在不同的价格弹性,是由以下四个方面的因素决定的。
3.支付的服务费用在旅游总费用所占的比重
请阐述旅游需求规律的具体内容,并以现实生活中的旅游现象来具体分析旅游需求规律(略)
旅游供给量随旅游产品价格的变化而发生为发生反应的程度,成为旅游攻击价格弹性,简称旅游供给弹性。
旅游供给在则是指在一定时期内以一定价格向旅游市场提供的旅游市场提供的旅游产品的数量,具体包括旅游业经营者提供的旅游资源,旅游设施和旅游服务等的数量
旅游产业发展模式是指一个特定的期内,一个国家或地区旅游产业发展的总体方式,包括旅游产业发育模式和旅游产业演进模式两层内容
所谓旅游产业发展战略,是指以分析旅游产业发展的各种因素与条件为基础,从关系到旅游产业发展全局的各个方面出发,指定在较长时期内旅游产业发展要达到的目标,解决的重点以及为达到上述目标所采取的措施的总称
旅游产业结构指旅游产业的构成,是旅游经济各行业之间的生产、技术、经济联系和数量比例关系
1、哪种分类方法可以将旅游目的地分为观光旅游地和度假旅游地两种不同类型( B)。
A以目的地构造方式划分 B以满足旅游活动的类型划分
C以目的地空间范围划分 D以产业经济的发展划分
2、下列哪一项是辅助性旅游供给的内容是( C)
A商业性旅游服务 B游览娱乐设施 C公用事业设施 D交通运输设施
3、与一般公交相比,旅游交通更注重( A)
A舒适性 B游览性 C季节性 D区域性
4、在旅游交通中,除了航空交通,就属( D)交通成本最高了
5、根据客源地内旅游经营商的( B),可以将旅游经营商划分为旅游批发商、旅游零售商和旅行代理商三类。
A性质 B职能以及作用 C注册资本 D规模
6、( B)特点就是他自己本身不提供任何旅行服务,而只负责搜索各类旅游信息,这一方面丰富了在线消费者的比较和选择,另一方面又保证了搜索结果的公正性。
A综合性在线旅游运营商 B旅游毕节搜索引箐开发商
C提供在线旅游业务的传统旅游经营商 D旅游代理商
7、旅游产业发展模式总是根据特定的社会经济条件、历史发展进程和自然环境状况来加以规定的,因而不同的国家或地区,选择产业发展模式是不尽相同的。这句话说明的是旅游产业发展模式的( A)。
A特指性 B概括性 C阶段性 D相对稳定性
8、选择( B)旅游产业发展模式必须具备三大条件:第一,具有丰富的旅游资源;第二,由外部旅游需求;第三,由外部投资注入。
A滞后型 B超前型 C市场型 D政府主导型
9、保护环境,保护生态,走旅游产业可持续发展之路,是当今世界各国面临的共同任务,体现的是旅游产业发展战略指定的( C)原则
A成长阶段性原则 B城市中心原则 C可持续发展原则 D中国特色原则
10、( D)是影响旅游产业行业结构的主要因素
A旅游消费形式与规模 B国家产业政策 C旅游者消费倾向 D社会生产力水平
1、简述旅游目的地合作的主要途径。
1.树立大旅游观念,强化对旅游合作的认识
2.完善旅游合作机制,推动旅游合作的新发展
3.扩大旅游合作范围,丰富旅游合作内容
4.整合区域旅游资源,打造区域旅游新形象
答:具体而言,交通对于旅游活动的重要作用主要体现在以下三个方面:
1.交通是旅游目的地经营的一个重要条件
2.交通是旅游者出游选择的一个重要的因素
3.交通可以拓展旅游目的地的市场空间范围
答:区别与一般公共交通,旅游交通具有以下特征:
试述旅游批发商、旅游零售商、旅行代理商的区别与联系。(略)
旅游市场通常是指旅游市场或旅游客源市场,从经济学角度将,它是旅游产品供求双方交换关系的综合;从地理学角度将,它是旅游经济活动的重新,包括旅游供给的场所和旅游消费者,以及旅游经营者与消费者间的经济关系
惊夺性定价是旅游企业将其生产的旅游服务以低于成本的价格向旅游需求者收取费用的行为,其目的是要驱逐与其对抗的市场在位者以及阻止市场进入者,从而刀刀市场垄断的目的。
旅游企业横向一体化是指单个旅游企业用过外部并购。联营或内部投资兴建等方式,集结位于旅游产业链同一环节上的其他同类型旅游企业,逐步形成旅游企业集团的过程,其目的主要是通过水平交易的内部话来实现规模经济。
旅游产业政策是政府为了实现特定时期特定的经济和社会目标,针对旅游产业制定的各种政策。
1、旅游市场规模大小主要取决于该市场上( B)的多少。
A旅游者数量 B旅游购买力 C旅游购买欲望 D旅游目的地
2、由于旅游是人们的一种高层次需求,而影响旅游者需求的因素又是多种多样的,从而使旅游市场具有较强的波动性,任何一个因素的变化都会引起旅游市场的变动,这说明了旅游市场的( C)
A多样性 B竞争性 C波动性 D全球性
3、哪一个是从1978年到2008年,我国国内旅游市场由起步到成熟,呈现出四个主要特征之一( B)
A旅游市场的波动性 B旅游市场需求呈现多元性
C旅游市场的全球性 D旅游市场的竞争性
A高端游 B中端游 C仰端游 D以上都不是
5、旅游市场通过( D),成为旅游活动的“晴雨表”,综合反映着旅游市场的供求变化和旅游经济的发展状况。
A旅游经济的调节作用 B旅游资源的配置作用
C旅游产品的交换作用 D旅游信息的反馈作用
6、在旅游经济中,市场缺陷主要是由于( B)而导致的功能性障碍
A市场主体缺位 B市场发育不完善 C市场主体弱化 D以上都不是
7、旅游产业是一个关联性极强的产业,旅游产业的六大要素“行、游、住、食、购、娱”是旅游行业管理的面非常广,这体现了旅游行业管理( C)
A基础的脆弱性 B幅度的宽泛性 C要素的综合性 D政策性
8、根据旅游产业在国民经济产业体系中的位置,说明了旅游产业的结构是存在问题的,哪个问题能够解释这一现象。( A)
A产业定位问题 B产业宏观发展问题 C产业配套问题 D产业微观指导问题
9、由于我国旅游发展道路和发展战略的特殊性,客观上形成了旅游地区格局的( B)的局面。
A“重西部,轻东部” B“重东部,轻中西”
C“重南部,轻北部” D“重北部,轻南部”
10、1984年“五个一起上”的提出,充分调动了各个方面的积极性,使旅游业成为海内外资金和社会资金投向的热点,这体现了旅游产业政策的( D)
A必然性 B阶段性 C国家意志 D导向性
2、简述政府对旅游经济进行干预的必要性体
答:政府对旅游经济进行干预的必要性体现在以下三个方面:
2.社会主义市场经济制度下旅游经济发育的现实呼唤政府干预
3.旅游经济本身所具有的特点离不开政府干预行为。
答:1.旅游行业管理基础的脆弱性
答:1.通过运用国家法规和行业性法规建立市场规则
2.通过建立执法队伍进行运行监督
3.通过行业性服务、组织和培育市场
4.组织行业性的市场促销,提高竞争力。
5.协调与有关部门的关系,形成有利于行业发展的政策方针
6.加强行业的国际关系,建立国际合作体制
1.完全竞争又称纯粹竞争。它是指不受任何阻碍和干扰的市场竞争情况。
2.完全垄断指一家厂商单独生产一种或数种商品市场上不在任何可以替代其产品的其他物品。
3.垄断竞争不完全竞争,是介于完全竞争和完全垄断之间的市场状况。它既包含竞争因素,也包括垄断因素
4.寡头垄断至某些物品的市场为几家第七夜所垄断,它们对价格,产量有很大影响,因此,新厂商要进入该市场参与竞争是不容易的
试述什么是旅游企业的纵向一体化和横向一体化?两者的区别是什么?(略)
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