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贵州菜代表性菜肴贵州黔菜的代表菜是什么

贵州黔菜的代表菜是什么？贵州菜以其独特的风味和烹饪技巧而闻名于世。在众多的菜肴中，有一道菜肴被视为贵州黔菜的代表，那就是酸汤鱼。酸汤鱼是一道汤菜，以鱼为主料，配以多种酸味的调料和蔬菜烹制而成。它的...