贵州凯里是中国西南地区著名的旅游城市，同时也以其丰富多样的美食文化而闻名。凯里拥有许多独特的特色菜肴，今天我将为大家介绍凯里最有名的十道特色菜，并推荐三家餐饮店，让您在品尝美食的也能领略凯里的独特魅力。
一、酸汤鱼
酸汤鱼是凯里最具代表性的菜肴之一。它选用新鲜的草鱼，搭配酸菜、辣椒和多种中草药熬制而成。酸汤鱼鲜香酸辣，口感鲜嫩，是凯里人民日常饮食中的必备之一。
二、酸汤鸡
酸汤鸡是凯里的传统名菜之一，选用当地土鸡熬制而成。鸡肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，口感独特。酸汤鸡具有滋补养生的功效，深受当地人民喜爱。
三、酸汤鱼片
酸汤鱼片是凯里的特色小吃之一，选用新鲜的草鱼片，搭配酸菜、辣椒和香料烹制而成。鱼片鲜嫩多汁，汤汁酸辣开胃，是凯里人民喜爱的下酒菜。
四、苗家酸汤鱼
苗家酸汤鱼是凯里的特色菜之一，选用苗家传统的烹饪方法，将草鱼与酸菜、辣椒等配料一同烹制，酸辣鲜香，口感独特。苗家酸汤鱼是凯里独特的风味之一，值得一尝。
五、凯里酸豆角
凯里酸豆角是凯里的传统名菜之一，选用当地特产的鲜嫩豆角，搭配酸菜、辣椒等调料炒制而成。酸豆角酸辣开胃，口感鲜嫩，是凯里人民喜爱的家常菜。
六、凯里酸菜炒肉
凯里酸菜炒肉是凯里的特色菜之一，选用当地特产的酸菜和猪肉炒制而成。酸菜的酸味与猪肉的鲜香相互融合，口感独特，是凯里人民喜爱的下饭菜。
七、苗家酸汤粉
苗家酸汤粉是凯里的特色小吃之一，选用苗家特色的酸汤配以粉条，搭配花生、豆腐等配料，酸辣开胃，口感丰富。苗家酸汤粉是凯里人民日常生活中的必备小吃。
八、苗家酸汤米粉
苗家酸汤米粉是凯里的传统名吃之一，选用细腻的米粉搭配苗家特色的酸汤，搭配花生、豆腐等配料，口感酸辣开胃，是凯里人民喜爱的早餐之一。
九、凯里酸辣粉
凯里酸辣粉是凯里的特色小吃之一，选用细腻的粉条，搭配酸辣的调料烹制而成。酸辣粉口感酸辣开胃，是凯里人民日常生活中的必备小吃。
十、苗家酸汤豆腐
苗家酸汤豆腐是凯里的特色菜之一，选用当地特产的豆腐，搭配苗家特色的酸汤烹制而成。豆腐鲜嫩，汤汁酸辣开胃，口感独特，是凯里人民喜爱的家常菜。
凯里最有名的三家餐饮店：
一、凯里酸汤鱼王
凯里酸汤鱼王是凯里最有名的餐饮店之一，以其正宗的酸汤鱼而闻名。餐厅选用新鲜的草鱼，配以独特的酸菜和香料，烹制出口感鲜嫩、酸辣开胃的酸汤鱼。餐厅环境雅致，服务周到，是品尝凯里特色菜肴的绝佳选择。
二、凯里酸汤鸡庄
凯里酸汤鸡庄是凯里著名的餐饮品牌，以其口感鲜嫩、酸辣开胃的酸汤鸡而受到广大食客的喜爱。餐厅选用当地土鸡，搭配酸菜和香料，烹制出独特的酸汤鸡。餐厅环境温馨舒适，服务热情周到，是品尝凯里美食的不二选择。
三、凯里苗家酸汤鱼片馆
凯里苗家酸汤鱼片馆是凯里特色菜肴的代表之一，以其口感鲜嫩、酸辣开胃的酸汤鱼片而闻名。餐厅选用新鲜的草鱼片，配以酸菜、辣椒和香料，烹制出独特的酸汤鱼片。餐厅环境雅致，服务周到，是品尝凯里美食的绝佳去处。
凯里的特色菜肴丰富多样，每一道菜都蕴含着凯里人民对美食的热爱和对生活的热情。品尝这些特色菜肴，不仅可以满足味蕾的享受，更能体验到凯里独特的魅力。无论是酸汤鱼、酸汤鸡还是其他的特色菜肴，都值得一尝。相信通过品尝凯里的美食，您会对这座美丽的城市留下深刻的印象。
