各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享手工辣条制作方法，以及辣条 辣条的制作方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
一、辣条是用什么做成的具体的制作方法是什么
1、辣条是用什么做成的？具体的制作方法是什么
2、手工辣条的做法有很多种，今天我们就说一种最简单的，直接用辣条机器加工出来自己调味之后就可以直接食用的，当然也可以直接去超市或者菜市场买成品的牛筋面回来蒸一下调味。
3、和面，一斤面粉配比四两水，可以用秤秤一下，不能低于四两水，天气热的时候可适当加水不超过四两半.
4、加工辣条.直接将和好的面放入机器中，机器是带加热的，挤出来的辣条就是熟的，做出来就是这样
5、准备调味，一斤面盐5克鸡精5克味精可放可不放不超过3克辣椒粉10克辣椒面10克糖10克可根据自己口味适当增减.
6、起锅烧油可以多倒些油留着下次继续用.下面的步骤可以省略（放香叶两片姜两片大葱一颗切成段八角两颗孜然粒少许花椒少许炸香滤出）也可以直接把油烧热切一把小香葱放入锅中直接泼油.
7、：泼油把烧好的油直接泼在调料上面，搅拌均匀停个10分钟左右就可以直接食用了（停10分钟左右是为了让调料融化入味.
8、直接从超市或者市场买牛筋面的朋友到家蒸一下加热之后可以直接从第三步开始做
9、因为这样做出来的辣条没有任何添加剂所以放凉之后会变硬，再次食用最好是先加热，牙口号的朋友可以忽略.
二、辣条是怎么做出来的具体的制作方法是什么
1、此处食材都可根据各人喜好及辣条数量调整
2、第一种：准备800g牛筋面辣条，冷水上锅，此处我买到的是新鲜的，水开后蒸1-2分钟即可。取出晾凉。第二种：如果当地没有卖的，可以某宝上搜索“牛筋面辣条”购买干的辣条胚。这种辣条胚先过一下水5-10秒即可，太久就太软了没有了辣条的口感，过完水后水开上锅蒸4-5分钟。取出晾凉。
3、在碗中放入准备好的，辣椒面、花椒粉、孜然粉、五香粉、熟芝麻、花生碎
4、菜籽油上锅烧至八成热，倒入调料碗中，迅速搅拌至不冒泡。（此处一定要快倒快搅，不然调料就糊了）
5、（此处忘记拍照）在搅匀的油调料碗里加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精后倒入温开水搅匀，搅匀后可尝咸淡适量调整调料口味。
6、倒入准备好的辣条胚中搅拌均匀，即可。盖保鲜膜放置一晚再吃口味更加。
7、一定注意调料的比例尤其是盐，掌握不住的可以先少放，后面再加。
三、辣条是怎样制作的
辣条的自制方法：1、泡豆：黄豆需泡发8~10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的溼黄豆。2、打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁。3、过滤：放到干净的布袋子里挤出豆浆，除去豆渣。4、把过滤好的豆浆放在煮锅里，加热烧开5分钟，但不要反复加热。5、把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放著水，隔水微开加热。6、豆浆盆的表面随着加热，开始出一层豆皮。7、用筷子从两边夹起豆皮。8、上提筷子，豆皮就出来了。9、晾在铁丝架上或干净绳上风乾，风干5分钟。10、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。11、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。12、放上豆皮，加盐料酒，焖到入味，撒辣椒粉，起锅。注意事项：辣椒等根据个人口味添加
辅料：植物油半斤、辣椒适量、其他如姜末、葱花适量
1.泡豆子：一般需要把黄豆泡8-9个小时，洗干净后，沥干其中的水分，半斤干黄豆泡好后大约能出一斤的溼黄豆。
2.打浆:料理机研磨打成豆浆,凉水河黄豆比例比平时我们和的豆浆稠点即可，大约打磨一分钟，成细一点的豆浆汁。
3.过滤:把上一步打磨好的豆浆汁放到纱布中挤出豆浆，除去豆渣。
4.把过滤好的豆浆放到煮锅里.加热烧开至大约4-5分钟，但是要注意的是不要反复加热。
5.把烧开的豆浆倒在一个干净的不锈钢盆中.然后在不锈钢的盆子下边，再放一个锅,锅里放水，隔着水微开加热。
6.豆浆盆子的表面随着温度的慢慢提高会出现一张豆皮，其实有的时候我们吃稀饭的时候也会看到这么一个皮的，是一样的道理的。
8.我们把这一张张的都放在一个架子上，像晒葡萄干似的，把它们都晾晒在铁丝架上风干。
9.风干五分钟就差不多了，看到我们平时吃辣条的样子的时候就行了。
10.把晾干的豆皮在开水中焯一下，然后在放到我们沸腾的油锅中进行炸，直到金黄色，月9分黄，便可捞出。
11.这就基本成型了，剩下的就看怎么吃了，我们就按照市面上卖的那一块钱一袋的辣条，先把我们刚才的油锅用姜末爆一下，放入适当的辣椒粉，干辣椒,花椒,桂皮,八角,糖,炒至香味四溢,放入酱油和一小碗水煮至沸腾。
12.最后一道程序:倒进去我们的豆皮,加入我们的盐和料酒，闷一会，大约也是四五分钟，直到入味,撒上我们可爱的辣椒粉,起锅就可以了，大功告成。
不干净。。。。。一般是等次很次的面粉做的味精也加了很多。。对身体不好的（PS：曾经有同学说据说是避孕套做的。。。然后我再也不吃了。。。。）
准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
准备材料有：牛肉（切条）、油（大量）、干辣椒、辣椒粉、花椒，桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。
油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧至沸。
制作辣条的机器名为功能白面膨化机，其原理是通过机器内部的高速旋转的部件在高压的情况下将其瞬间由生变成熟化制品，将不同的模具（辣条模具或者辣片模具）放进机头螺母内，就可以做出不同的面制品（辣条或辣片)。将制作好的熟化制品，加上辣椒油、食用盐、味精、香料等佐料，真正的辣条和辣片就做成了。
辣条的做法大全辣条到底是怎么做的
3.锅内加油大火烧热（这是之前炸腐竹用的油没滤干净）
5.炸至金黄，腐竹丝变硬。我看了下时间，大概五分钟
6.另起锅，油烧热后加入姜丝，蒜瓣，花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出，只留油
7.油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝
8.大火翻炒后加入一汤匙酱油，1/4瓶盖料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉（爱吃辣就多放点）拌匀后加入一碗水调致小火
刚出锅后用微波炉叮一下，水分蒸发后等凉了以后吃就跟小时候吃的辣条一个味道
原料配方青萝卜5公斤白酒100克精盐30克白糖500克红干辣椒细末100克蒜细末300克
制作方法将萝卜洗净，切成粗条，放在盆内加入盐拌匀腌一下(约20分钟)，然后挤净水分装入坛内，将辣椒末、蒜末、糖、酒倒入坛内拌匀、封口，放在阴凉处，5天即可食用。
原料配方鲜冬笋5000克食盐300克辣椒末50克白酒10克味精、蒜末少量
制作方法 1.将鲜冬笋的皮除去，切除根部洗净。
2.用沸水将冬笋焯透捞出，晾至八成干。
3.将笋、盐分层装进消毒的缸内压紧，两星期后即成。
4.食用时，把冬笋用刀切成条，将辣椒末、味精、白酒、葱末投入拌匀即成辣条就是这么的脏所以我建议大家都不要去吃
辣条，又名豆筋。一般由豆粉制成，然后辅以调味料，制作而成
做法，自制辣条怎么做好吃，自制辣条的家常做法
原料买回来,烧一锅开水,焯水一下,然后捞出来控水分
锅里倒油,把焯水过的原料放进去,炸成两面金黄,油温自己感觉,我没测,我冷油放进去的,这样不容易嘭油
锅底留少许油,倒入辣椒面,花椒面,盐味精,糖搅拌匀,炒出香味后倒入一点陈醋,(陈醋可无个人爱好)然后倒入一些水,烧开,倒入你炸好的原料,搅拌均匀焖到入味,即可.
加醋可以让辣椒油更香.加糖可以让辣椒油颜色红亮..自己看着办,不理解的可以不用放醋
准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
又叫多功能白面膨化机，其原理是通过机器内部的高速旋转的部件在高压的情况下将其瞬间由生变成熟化制品，将不同的模具（辣条模具或者辣片模具）放进机头螺母内，就可以做出不同的面制品（辣条或辣片)。将制作好的熟化制品，加上辣椒油、食用盐、味精、香料等佐料，真正的辣条和辣片就做成了。
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