标题：简单好吃的下饭菜：酱香茄子
开头：
在忙碌的现代生活中，很多人都希望能够在短时间内做出美味可口的下饭菜。今天，我将为大家介绍一道简单好吃的下饭菜——酱香茄子。这道菜色香味俱佳，不仅简单易做，而且能够满足大家对美食的追求。让我们一起来学习制作这道美味的下饭菜吧！
材料准备：
1. 茄子：2根（大小适中）
2. 葱姜蒜：适量
3. 酱油：适量
4. 料酒：适量
5. 白糖：适量
6. 食用油：适量
步骤：
1. 茄子洗净，切成约5厘米长的段，备用。
2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入茄子段，煎至两面金黄。
3. 将煎好的茄子捞出，锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入酱油、料酒、白糖炒匀，再将茄子放入锅中翻炒均匀。
5. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟，让茄子入味。
6. 撒上少许葱花作为装饰，即可上桌享用。
结尾：
酱香茄子是一道简单好吃的下饭菜，制作过程简单易学，而且口感鲜美，香气四溢。茄子富含纤维素和多种维生素，对于身体健康有很多好处。这道菜不仅可作为家庭晚餐的下饭菜，也适合作为朋友聚会的一道美味佳肴。希望大家能够尝试制作这道酱香茄子，享受美食带来的快乐！
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