家常豆腐的做法大全图
前言：
豆腐作为一种常见的食材，深受我国广大人民的喜爱。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，做法多样。今天，就让我们一起探索家常豆腐的多种做法，让你在家也能轻松制作出美味的豆腐佳肴。
一、家常豆腐炒肉
1. 食材准备：嫩豆腐、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
2. 制作步骤：
- 将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，将肉片下锅炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
- 加入青椒、红椒丝翻炒，再加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
二、家常豆腐炖蘑菇
1. 食材准备：嫩豆腐、蘑菇、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
2. 制作步骤：
- 将豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，将葱姜蒜末下锅炒香。
- 加入蘑菇片翻炒均匀，再加入豆腐块。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
三、家常豆腐煲
1. 食材准备：嫩豆腐、五花肉、香菇、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
2. 制作步骤：
- 将豆腐切成小块，五花肉切片，香菇切片，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，将五花肉片下锅炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
- 加入香菇片翻炒均匀，再加入豆腐块。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火煲煮30分钟。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
案例分析：
以上三种家常豆腐的做法，各有特色，口感丰富。在家制作这些豆腐佳肴，不仅能满足家人的味蕾，还能节省外出就餐的费用。通过这些简单的做法，你可以在家中轻松享受美食带来的快乐。
总结：
家常豆腐的做法多种多样，无论是炒、炖还是煲，都能制作出美味的豆腐佳肴。通过本文的介绍，相信你已经学会了这些做法。赶快动手尝试吧，让家常豆腐成为你餐桌上的美味佳肴！
