一周菜谱家常菜清单
前言：
忙碌的生活节奏让很多人忽略了家庭餐桌的丰富与温馨。其实，一周的菜谱无需复杂，只需精心挑选家常菜，既能满足家人的味蕾，又能节省时间。本文将为您推荐一周菜谱家常菜清单，让您轻松成为家庭美食达人。
周一：番茄炒蛋
食材：鸡蛋、番茄、葱、油、盐、糖
制作步骤：先将鸡蛋打散，加入少许盐；番茄切块，葱切碎。锅中加油，先将鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。锅中留底油，加入番茄块翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋和葱花，调味即可。
周二：红烧肉
食材：五花肉、姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、水
制作步骤：五花肉切块，焯水去腥；锅中加油，将五花肉煎至两面金黄，加入姜片、八角、桂皮、香叶等香料炒香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖和水，大火烧开后转小火慢炖至肉熟烂，加入盐调味即可。
周三：清蒸鱼
食材：鱼、葱、姜、料酒、生抽、盐、蒸鱼豉油
制作步骤：鱼洗净，在鱼身上划几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟；葱、姜切丝。锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，取出撒上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油即可。
周四：宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉
制作步骤：鸡胸肉切丁，加入料酒、生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟；锅中加油，将花生米炸熟捞出备用。锅中留底油，加入干辣椒、葱、姜、蒜炒香，加入鸡丁翻炒至变色，加入炸好的花生米和调味料，翻炒均匀即可。
周五：酸辣土豆丝
食材：土豆、葱、姜、干辣椒、醋、生抽、盐、糖、油
制作步骤：土豆切丝，用水冲洗后沥干水分；锅中加油，加入干辣椒、葱、姜炒香，加入土豆丝快速翻炒，加入醋、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
周六：青椒肉丝
食材：猪肉、青椒、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、油
制作步骤：猪肉切丝，加入生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟；青椒切丝，葱、姜切丝。锅中加油，加入肉丝翻炒至变色，加入青椒丝、葱、姜继续翻炒，加入盐、糖调味即可。
周日：番茄炖牛腩
食材：牛腩、番茄、洋葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水
制作步骤：牛腩切块，焯水去腥；锅中加油，加入洋葱、姜炒香，加入番茄块翻炒至出汁，加入牛腩、料酒、生抽、老抽、盐、糖和水，大火烧开后转小火慢炖至牛腩熟烂，加入盐调味即可。
以上就是一周菜谱家常菜清单，简单易做，营养丰富，希望能为您的家庭餐桌增添更多美味。
