十道简单大气的家常菜，轻松提升家庭餐桌品质
在忙碌的生活中，一顿简单又美味的家常菜不仅能满足口腹之欲，更能带来家的温馨。今天，就为大家推荐十道简单大气的家常菜，让您轻松提升家庭餐桌品质。
1. 酱油炒鸡丁
食材：鸡胸肉、青椒、红椒、酱油、料酒、盐、糖、葱、姜。
做法：
1. 鸡胸肉切丁，用料酒、盐腌制10分钟；
2. 青椒、红椒切丁，葱、姜切末；
3. 热锅凉油，加入葱、姜末炒香；
4. 放入鸡丁炒至变色，加入青椒、红椒翻炒；
5. 加入酱油、糖调味，翻炒均匀即可。
2. 西红柿炖牛腩
食材：牛腩、西红柿、葱、姜、八角、桂皮、料酒、盐、糖。
做法：
1. 牛腩切块，焯水去血沫；
2. 西红柿切块，葱、姜切片；
3. 锅中加水，放入牛腩、葱、姜、八角、桂皮、料酒，大火烧开后转小火炖煮；
4. 炖至牛腩熟烂，加入西红柿炖煮；
5. 加入盐、糖调味，继续炖至西红柿软烂即可。
3. 清炒时蔬
食材：时令蔬菜、蒜末、盐、油。
做法：
1. 蔬菜洗净切片或切块；
2. 热锅凉油，加入蒜末炒香；
3. 放入蔬菜快速翻炒；
4. 加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
4. 鱼香肉丝
食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、木耳、葱姜蒜、酱油、糖、醋、淀粉。
做法：
1. 猪肉切丝，用酱油、淀粉腌制；
2. 木耳、胡萝卜、青椒切丝；
3. 锅中加油，放入肉丝炒至变色；
4. 加入木耳、胡萝卜、青椒翻炒；
5. 加入酱油、糖、醋调味，翻炒均匀即可。
5. 蒜蓉蒸虾
食材：虾、蒜末、盐、油。
做法：
1. 虾去头去壳，留尾巴；
2. 虾背开刀，去掉虾线；
3. 蒜末加盐、油调匀；
4. 将虾放在盘子上，均匀涂抹蒜蓉；
5. 上锅蒸5-7分钟，取出即可。
6. 蚝油生菜
食材：生菜、蚝油、蒜末、盐、油。
做法：
1. 生菜洗净，切成大片；
2. 锅中加水烧开，放入生菜焯水；
3. 生菜捞出沥干水分；
4. 锅中加油，加入蒜末炒香；
5. 加入蚝油、盐调味，炒匀；
6. 将蚝油蒜末倒在生菜上即可。
7. 蒜蓉西兰花
食材：西兰花、蒜末、盐、油。
做法：
1. 西兰花洗净，切成小朵；
2. 锅中加水烧开，放入西兰花焯水；
3. 西兰花捞出沥干水分；
4. 锅中加油，加入蒜末炒香；
5. 加入西兰花快速翻炒；
6. 加入盐调味，翻炒均匀即可。
8. 蒜蓉粉丝蒸排骨
食材：排骨、粉丝、蒜末、盐、生抽、料酒、油。
做法：
1. 排骨洗净，用料酒、盐腌制；
2. 粉丝泡软；
3. 排骨放在粉丝上，撒上蒜末；
4. 上锅蒸20-30分钟；
5. 出锅后淋上生抽，撒上葱花即可。
9. 酸辣土豆丝
食材：土豆、辣椒、蒜、盐、醋、生抽、油。
做法：
1. 土豆去皮切丝，用清水浸泡；
2. 辣椒切丝，蒜切末；
3. 土豆丝捞出沥干水分；
4. 锅中加油，加入蒜末、辣椒炒香；
5. 加入土豆丝快速翻炒；
6. 加入盐、醋、生抽调味，翻炒均匀即可。
10. 番茄炒蛋
食材：鸡蛋、番茄、盐、油。
做法：
1. 鸡蛋打散，番茄切块；
2. 锅中加油，倒入鸡蛋液炒至凝固；
3. 加入番茄块，炒至番茄软烂；
4. 加入盐调味，翻炒均匀即可。
以上就是十道简单大气的家常菜，希望能为您的家庭餐桌增添一份美好。
