崇明糕是什么做的 崇明糕制作步骤的图片

在浩瀚的中国 gastronome 地图上，有一座风味独到的岛屿——崇明。崇明糕，这座东海明珠的特色糕点，以其松软的质地和香甜的味道征服了无数食客。但你是否知道这道美味珍馐是如何制作的呢？

崇明糕的奥秘：精工细作的传承

崇明糕的制作是一项精工细作的传承，需要耐心和技艺。它的主要原料包括：

糯米粉：赋予糕点其标志性的粘性。

小麦粉：增加韧性和结构。

红糖：带来甜蜜的滋味。

酵母：使糕点蓬松。

水：充分结合所有成分。

制作步骤：图片导览

步骤 1：混合粉类

将糯米粉、小麦粉和红糖混合在一个大碗中。

步骤 2：加入酵母

将酵母用水溶解，加入干粉混合物中。

步骤 3：揉成面团

慢慢加入水，边加边揉，直到形成一个光滑、略带粘性的面团。

步骤 4：发酵

将面团放在温暖的地方发酵 1-2 小时，或直至体积增加一倍。

步骤 5：分块蒸制

将面团分成小块，放入蒸笼中。蒸 15-20 分钟，或直至糕点变熟。

步骤 6：享用美味

趁热享用崇明糕，体验其蓬松香甜的口感。

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