鸡蛋牛奶布丁 超简单
你是否曾经梦想着在家轻松制作一道美味的布丁，却因为复杂的步骤而望而却步？今天，我要向大家介绍一款超简单的鸡蛋牛奶布丁食谱，让你轻松享受美食的乐趣。
材料准备：
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 250毫升
- 糖 30克
- 吉利丁粉 10克（可选，增加口感）
- 水果适量（如草莓、蓝莓等，装饰用）
制作步骤：
1. 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子将蛋黄和蛋白分离。
2. 搅拌蛋黄：将蛋黄放入另一个碗中，加入30克糖，用打蛋器搅拌至蛋黄发白，体积膨胀。
3. 加热牛奶：将牛奶倒入锅中，用中小火加热至温热，但不要煮沸。
4. 混合蛋黄和牛奶：将温热的牛奶缓缓倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，以确保充分混合。
5. 过滤混合液：将混合好的蛋黄牛奶液通过细筛过滤，去除杂质，使布丁口感更细腻。
6. 加入吉利丁粉（可选）：如果喜欢更加Q弹的口感，可以加入10克吉利丁粉，搅拌均匀。
7. 倒入模具：将混合好的布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
8. 装饰：布丁凝固后，取出，用水果进行装饰，即可享用。
小贴士：
- 温度控制：加热牛奶时，注意不要让其煮沸，以免影响布丁的口感。
- 搅拌均匀：在混合蛋黄和牛奶时，要充分搅拌，确保混合均匀。
- 冷藏时间：布丁至少需要冷藏4小时，时间越长，口感越佳。
这款鸡蛋牛奶布丁不仅制作简单，而且口感细腻，营养丰富。无论是作为早餐，还是作为甜点，都能带来满满的幸福感。赶快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美味的布丁！
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