家常烧豆角的做法 烧豆角咋做

家常烧豆角的做法

前言

家常烧豆角是一道深受人们喜爱的传统菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养而广受欢迎。今天，就让我们一起来学习一下这道简单易学的家常烧豆角的制作方法，让你的餐桌更加美味。

准备工作

在开始烹饪之前，我们需要准备好以下食材和调料：

- 新鲜豆角：500克

- 猪肉：150克

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 青红椒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. 清洗豆角：将新鲜豆角洗净，去掉两端，切成约5厘米长的段。

2. 切肉：将猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒和盐，腌制10分钟。

3. 炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，取出备用。

4. 炒香调料：锅中留底油，放入姜片和蒜瓣，小火炒香。

5. 炒豆角：将切好的豆角放入锅中，加入适量生抽、老抽和盐，翻炒均匀。

6. 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与豆角一起翻炒均匀。

7. 加青红椒：根据个人口味，加入青红椒片，继续翻炒均匀。

8. 调味出锅：根据个人口味，适量加入盐和料酒，翻炒均匀后，即可出锅装盘。

小贴士

- 选择新鲜的豆角，豆角越新鲜，口感越好。

- 豆角不宜炒得太久，以免口感变老。

- 肉片腌制时可以加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。

案例分析

李女士是一位热爱烹饪的家庭主妇，她经常为家人制作各种美食。在一次家庭聚餐中，她尝试了制作家常烧豆角，得到了家人的一致好评。她说：“这道菜简单易学，口感鲜美，是家里的一道家常菜。”

通过以上步骤，相信你已经掌握了家常烧豆角的制作方法。快来动手试试吧，让你的家人品尝到这道美味的家常菜！

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