标题：咖喱牛腩土豆的做法——家常美味，轻松上手
前言：
咖喱牛腩土豆是一道深受欢迎的家常菜，以其浓郁的咖喱香味和鲜美的口感俘获了无数人的味蕾。今天，就让我们一起来学习如何制作这道美味的咖喱牛腩土豆，让你在家也能轻松享受到地道的印度风味。
食材准备：
- 牛腩 500克
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 咖喱块 3块
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 水适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：牛腩切块，土豆去皮切块，洋葱切丝，备用。
2. 焯水去腥：将牛腩放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3. 炒香调料：锅中加入适量食用油，放入洋葱丝、蒜末和姜末炒香。
4. 加入牛腩：将焯好水的牛腩放入锅中翻炒均匀。
5. 调味：加入酱油、盐，翻炒均匀。
6. 加水炖煮：加入足够的水，水量要没过牛腩，放入咖喱块，大火烧开后转小火慢炖。
7. 加入土豆：待牛腩炖至半熟时，加入土豆块继续炖煮。
8. 收汁出锅：待牛腩和土豆炖至软烂，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
小贴士：
- 牛腩选择带筋的部位，炖煮时更容易入味。
- 咖喱块可以根据个人口味选择不同品牌的咖喱，味道略有差异。
- 炖煮过程中注意火候，避免烧焦。
通过以上步骤，一道美味的咖喱牛腩土豆就完成了。这款菜肴不仅口感丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的佳肴。赶快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的咖喱牛腩土豆！
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