五花肉手撕包菜的做法：家常美味，营养均衡
前言：
在中国传统的家常菜中，五花肉手撕包菜是一道深受欢迎的菜肴。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。今天，就让我们一起来学习一下这道菜肴的制作方法，让你的餐桌更加丰富多彩。
食材准备：
- 五花肉：300克
- 包菜：1颗
- 姜蒜：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
制作步骤：
1. 五花肉处理：将五花肉切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2. 包菜处理：将包菜洗净，用手撕成大小适中的块状。
3. 姜蒜切末：姜蒜洗净，切成末备用。
4. 炒五花肉：锅中倒入适量食用油，放入五花肉片，翻炒至肉片变色，加入料酒、生抽、老抽调味，炒至五花肉出油。
5. 加入包菜：将撕好的包菜放入锅中，与五花肉一起翻炒。
6. 调味：加入适量的盐、白糖继续翻炒，使包菜熟透。
7. 出锅装盘：炒至包菜熟软，汤汁收浓，即可出锅装盘。
小贴士：
- 五花肉焯水可以去除腥味，使肉质更加鲜美。
- 包菜撕成块状可以更好地吸收汤汁，口感更佳。
- 翻炒过程中，注意火候，避免炒糊。
案例分析：
在制作五花肉手撕包菜时，有些人可能会发现包菜不易熟透。这时，可以将包菜先焯水一下，再放入锅中与五花肉一起翻炒，这样包菜更容易熟透，口感更佳。
总结：
五花肉手撕包菜是一道简单易学的家常菜，其制作过程简单，营养丰富，非常适合家庭日常食用。通过以上步骤，相信你也能轻松制作出美味的五花肉手撕包菜。快来动手试试吧！
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