草莓布丁怎么做简单又好吃？
随着夏日的临近，新鲜草莓纷纷上市，如何将这美味与甜品完美结合呢？今天，就为大家分享一款简单又好做的草莓布丁食谱，让你轻松在家享受甜品时光。
草莓布丁的简单做法
材料准备
- 新鲜草莓 200克
- 牛奶 250毫升
- 淀粉 30克
- 糖 40克
- 吉利丁片 10克
- 鸡蛋 2个
制作步骤
1. 草莓处理：将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小块备用。
2. 吉利丁片泡发：将吉利丁片放入冷水中泡发，大约10分钟。
3. 制作草莓酱：将草莓块放入搅拌机中，加入10克糖，搅拌成草莓酱。
4. 牛奶混合：将牛奶和剩余的糖倒入锅中，加热至微沸。
5. 淀粉勾芡：将淀粉和20克水混合，倒入锅中，边倒边搅拌，煮至汤汁变得浓稠。
6. 吉利丁片融化：将泡发好的吉利丁片取出，用厨房纸巾吸去多余水分，加入热牛奶中，搅拌均匀至吉利丁片完全融化。
7. 鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入牛奶混合物中，搅拌均匀。
8. 草莓酱混合：将草莓酱倒入牛奶混合物中，搅拌均匀。
9. 冷却布丁液：将混合好的布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
10. 脱模享用：待布丁完全凝固后，脱模，即可享用美味的草莓布丁。
小贴士
- 使用新鲜草莓制作草莓酱，口感更佳。
- 吉利丁片泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 牛奶加热时注意不要沸腾，以免影响布丁的口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味可口的草莓布丁。无论是作为下午茶还是节日甜品，这款草莓布丁都是不错的选择。快来试试吧，让味蕾享受夏日的甜蜜时光！
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
