四喜丸子的家常做法步骤 正宗狮子头的做法步骤

四喜丸子的家常做法步骤：轻松学会制作美味佳肴

家宴上，一道色香味俱佳的佳肴总能成为焦点。四喜丸子，作为一道经典的家常菜，不仅美味可口，而且制作起来简单易学。下面，就让我们一起来看看四喜丸子的家常做法步骤，轻松学会制作这道美味佳肴。

准备工作：

- 食材准备： 猪肉馅500克、鸡蛋1个、虾仁50克、香菇20克、胡萝卜20克、青豆20克、姜末适量、葱花适量。

- 调料准备： 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。

制作步骤：

1. 准备馅料：

- 将虾仁去虾线，切成小丁；香菇、胡萝卜分别洗净切成小丁；青豆洗净备用。

- 将猪肉馅放入碗中，加入虾仁丁、香菇丁、胡萝卜丁、青豆，再加入姜末、葱花。

- 打入鸡蛋，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，使馅料充分融合。

2. 捏制丸子：

- 取适量馅料，用手捏成圆球状，重复此步骤，直到所有馅料都捏成丸子。

3. 煮制丸子：

- 在锅中加入足量清水，水开后将丸子放入锅中，用中火煮制。

- 丸子煮至浮起，再用小火煮5分钟，使丸子熟透。

4. 调味收汁：

- 另起锅，加入适量生抽、老抽、料酒、糖，搅拌均匀。

- 将煮好的丸子放入锅中，加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

- 在捏制丸子时，手法要轻柔，以免馅料散开。

- 煮制丸子时，火候不宜过大，以免丸子煮烂。

- 调味时，根据个人口味适量调整生抽、老抽、料酒的用量。

通过以上步骤，一道美味的四喜丸子就完成了。在家宴上，这道菜不仅能展示你的厨艺，还能为家人带来满满的幸福感。快动手尝试吧，相信你一定能做出令人满意的美味佳肴！

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