榨菜肉丝汤怎么做：家常美味，简单易学
榨菜肉丝汤是一道家常美食，以其鲜美的汤底和丰富的口感深受人们喜爱。今天，就让我们一起来学习如何制作这道简单又美味的汤品。
准备工作：
我们需要准备以下食材和调料：
- 主料： 榨菜、猪肉、生姜、葱、香菜
- 调料： 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉
制作步骤：
1. 准备食材： 将猪肉切成细丝，用料酒、生抽腌制10分钟；生姜切片，葱切成葱花，香菜洗净切碎。
2. 焯水： 将肉丝放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3. 煮汤： 在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火煮5分钟。
4. 加入榨菜： 将榨菜切成细丝，放入锅中，继续煮5分钟。
5. 加入肉丝： 将腌制好的肉丝放入锅中，用筷子轻轻拨散，煮至肉丝熟透。
6. 调味： 根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
7. 撒上香菜： 撒上葱花和香菜，即可出锅。
小贴士：
- 选用新鲜的猪肉，口感更加鲜美。
- 焯水可以去除肉丝中的杂质，使汤品更加清澈。
- 煮汤时注意火候，避免煮糊。
案例分析：
张女士是一位家庭主妇，她每天都会为家人准备一桌丰盛的晚餐。在了解到榨菜肉丝汤的做法后，她尝试着在家制作。经过几次尝试，她制作的榨菜肉丝汤得到了家人的好评，成为家中的一道家常菜。
总结：
榨菜肉丝汤是一道简单易学的家常美食，其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。通过以上步骤，相信大家都能轻松学会制作这道美味佳肴。快来动手试试吧，为家人带来一份温暖和关爱！
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