油炸糕的做法：家常美味，轻松上桌
油炸糕，又称油炸团子，是一种传统的中式糕点，以其金黄酥脆、香甜可口而深受人们喜爱。在家自制油炸糕，不仅能享受其独特的口感，还能根据个人口味进行调整，让美食更加个性化。下面，就为大家分享一款家常油炸糕的做法，让你轻松在家享受美味。
材料准备
- 中筋面粉：适量
- 红糖：适量
- 猪油：适量
- 清水：适量
- 香油：适量
- 芝麻：适量（可选）
制作步骤
1. 和面：将中筋面粉放入盆中，加入适量的水和猪油，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
2. 调馅：将红糖放入碗中，加入少量热水溶解，搅拌均匀后，倒入醒发好的面团中，揉匀。
3. 分割面团：将面团分割成小剂子，用手搓圆。
4. 包馅：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆片，包入适量的红糖馅，捏紧封口。
5. 油炸：锅中倒入适量的油，油温升至5成热时，将包好的油炸糕下锅，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
6. 装盘：将炸好的油炸糕放入盘中，撒上芝麻即可。
小贴士
- 和面时，水和猪油的比例可根据个人口味进行调整。
- 炸糕时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炸糕时注意翻动，以免粘锅。
案例分析
张女士是一位美食爱好者，她经常尝试各种美食。在一次偶然的机会，她学会了制作油炸糕。自从掌握了这道家常菜的做法后，张女士每周都会为家人制作一次油炸糕，不仅丰富了家人的餐桌，还增进了家庭成员之间的感情。
通过以上步骤，相信大家已经掌握了油炸糕的家常做法。在家制作油炸糕，不仅能享受美味，还能锻炼自己的厨艺。赶快动手尝试一下吧，让你的家人品尝到这道金黄酥脆、香甜可口的油炸糕！
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