家常油焖虾 家常油焖虾的制作方法

家常油焖虾：轻松烹饪美味佳肴

前言

在家享受美食，不必非要去高档餐厅。今天，我们就来分享一道简单又美味的家常菜——油焖虾。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇。下面，就让我们一起走进油焖虾的世界，感受这份家的温馨。

食材准备

在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：

- 新鲜虾：500克

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 葱：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 白糖：适量

- 清水：适量

烹饪步骤

1. 处理虾：将虾剪去虾须、虾脚，去掉虾线，清洗干净，沥干水分备用。

2. 准备调料：将生姜、大蒜切片，葱切段。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。

4. 爆香调料：将切好的生姜、大蒜和葱段放入锅中爆香。

5. 下虾翻炒：将虾放入锅中，翻炒至虾壳变红。

6. 加入调料：加入适量的料酒、酱油和白糖，翻炒均匀。

7. 焖煮：加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右。

8. 收汁出锅：待虾肉熟透，汤汁收紧后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

- 选择新鲜的虾，肉质更加鲜美。

- 翻炒虾时，火不宜过大，以免虾肉变老。

- 焖煮时间根据虾的大小和个人口味调整。

案例分析

张女士是一位上班族，每天下班回家都希望吃上一顿美味的晚餐。她尝试了油焖虾这道菜后，觉得简单易做，味道鲜美，从此成为了她家的家常菜。每当家人围坐在一起，享受这道菜的时候，家的温馨氛围更加浓厚。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的家常油焖虾。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的佳肴。让我们一起动手，为家人带来一份美味的晚餐吧！

标签： 制作方法 适量 翻炒