凉拌莴苣最简单的做法
前言：
莴苣，一种常见的蔬菜，不仅口感脆嫩，而且营养丰富。凉拌莴苣是一道简单易做、清爽开胃的佳肴，无论是作为家常小菜还是夏日解暑美食，都是不错的选择。今天，我们就来分享凉拌莴苣最简单的做法，让你轻松上手，享受美味。
食材准备：
- 新鲜莴苣 1根
- 食用盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量（可选）
- 香菜 适量（可选）
制作步骤：
1. 莴苣洗净切片：将莴苣洗净，用刀切成薄片，也可以根据个人喜好切成丝状。
2. 焯水去涩味：锅中加水煮沸，将切好的莴苣片放入沸水中焯水约1分钟，去除涩味。焯水后捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
3. 调味拌制：在碗中加入适量的食用盐、醋和糖，搅拌均匀。根据个人口味，可以适量加入蒜末和辣椒油增加风味。
4. 凉拌莴苣：将焯好水的莴苣片放入调味碗中，充分拌匀，让莴苣片充分吸收调味料的味道。
5. 装盘装饰：将拌匀的莴苣装盘，撒上一些香菜点缀，增加色彩和香气。
小贴士：
- 焯水时间不宜过长，以免莴苣过于软烂，失去口感。
- 调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣口味的可以适量增加醋和辣椒油。
- 如果喜欢脆口的莴苣，可以焯水后立即捞出，稍加沥干即可。
案例分析：
小李是一位年轻的上班族，工作繁忙，但仍然热爱烹饪。在一次偶然的机会下，她学会了凉拌莴苣的做法，并将其作为自己的家常菜。她发现，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合快节奏的生活。每次回家，小李都会做上一盘凉拌莴苣，既满足了味蕾，又补充了能量。
通过以上步骤，你也能轻松学会凉拌莴苣的最简单做法。快来动手尝试吧，让你的餐桌多一份清爽与美味！
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