标题：草莓蛋糕的做法
前言：
草莓蛋糕，一款既美观又美味的甜点，是许多人心中的最爱。它不仅能够满足我们对甜品的渴望，还能带来视觉上的享受。今天，就让我们一起走进草莓蛋糕的制作世界，学习如何亲手制作一款色香味俱全的草莓蛋糕吧！
材料准备：
- 中筋面粉：200克
- 鸡蛋：3个
- 白糖：100克
- 牛奶：50毫升
- 植物油：50毫升
- 草莓：适量（用于装饰）
制作步骤：
1. 分离蛋黄与蛋白：将鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净的碗中。
2. 打发蛋白：将蛋白放入无油无水的容器中，用电动打蛋器打发至硬性发泡状态，即提起打蛋器时蛋白霜呈直立尖角。
3. 混合蛋黄糊：将白糖分三次加入蛋黄中，每次加入后都要充分搅拌均匀。然后，加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
4. 筛入面粉：将中筋面粉过筛后，倒入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直到无干粉状态。
5. 混合蛋黄糊与蛋白霜：将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。然后将混合好的面糊倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀。
6. 倒入模具：将混合好的面糊倒入事先涂抹了少量油的模具中，轻轻震动模具，使面糊表面平整。
7. 烘烤：将模具放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄且用手按压有弹性。
8. 装饰：待蛋糕冷却后，将新鲜草莓洗净切片，摆放在蛋糕表面作为装饰。
案例分析：
小王是一位烘焙爱好者，她第一次尝试制作草莓蛋糕时，由于蛋白霜打发不到位，导致蛋糕不够松软。经过多次尝试和调整，她掌握了打发蛋白的技巧，制作的草莓蛋糕越来越美味。这说明，只要不断实践和总结，每个人都可以成为烘焙高手。
总结：
草莓蛋糕的制作并不复杂，只要掌握好每个步骤的要点，就能轻松制作出美味的草莓蛋糕。快来动手尝试吧，享受自己动手制作的乐趣，同时也为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜！
标签： 蛋糕
