标题：豌豆怎么做好吃——多款美味豌豆食谱推荐
前言：
豌豆，作为夏季的时令蔬菜，不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质。那么，如何将这小小的豌豆做出一道道美味佳肴呢？本文将为您介绍几款简单易学的豌豆食谱，让您在家也能轻松享受到豌豆的清新美味。
一、 清炒豌豆
材料： 新鲜豌豆、蒜末、盐、食用油。
做法：
1. 将豌豆洗净，沥干水分。
2. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入豌豆快速翻炒，炒至豌豆变绿。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
二、 豌豆炒肉
材料： 新鲜豌豆、猪肉、蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油。
做法：
1. 将猪肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 将豌豆洗净，沥干水分。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
4. 加入腌制好的肉片快速翻炒至变色。
5. 加入豌豆继续翻炒，炒至豌豆变绿。
6. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
三、 豌豆炖排骨
材料： 新鲜豌豆、排骨、姜片、盐、料酒、胡椒粉、食用油。
做法：
1. 将排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
2. 将豌豆洗净，沥干水分。
3. 热锅凉油，油热后放入姜片爆香。
4. 加入排骨翻炒至表面微黄。
5. 加入适量料酒、胡椒粉调味。
6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入豌豆，继续炖煮10分钟。
8. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
四、 豌豆饼
材料： 新鲜豌豆、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油。
做法：
1. 将豌豆洗净，煮熟后压成泥。
2. 面粉中加入鸡蛋、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将豌豆泥加入面糊中，搅拌均匀。
4. 平底锅加热，倒入适量油，将面糊倒入锅中，摊平。
5. 煎至两面金黄即可出锅。
以上四款豌豆食谱，不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富。快来动手尝试吧，相信您一定会做出一道美味的豌豆佳肴！
