鳕鱼炖豆腐的做法：营养美味，简单易学
鳕鱼炖豆腐，一道集鲜美与营养于一体的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合办公室午餐。下面，就让我为大家详细讲解这道菜的制作方法，让你轻松在家享受到美味。
食材准备
- 主料：鳕鱼1块（约500克），嫩豆腐1块（约300克）
- 辅料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水适量
制作步骤
1. 准备食材：将鳕鱼清洗干净，切成块状；豆腐切成小块，备用。
2. 腌制鳕鱼：将切好的鳕鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制10分钟。
3. 炖煮：
- 热锅冷油，放入姜片、葱段爆香。
- 加入腌制好的鳕鱼块，煎至两面金黄。
- 倒入适量清水，加入生抽、老抽调色。
- 放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
4. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 出锅：炖煮完成后，撒上葱花即可出锅。
小贴士
- 选择新鲜的鳕鱼，肉质更加鲜美。
- 豆腐不宜炖煮时间过长，以免口感变差。
- 炖煮过程中，火候不宜过大，以免豆腐破裂。
案例分析
小王是一位上班族，每天忙于工作，很少有时间下厨。最近，他学会了这道鳕鱼炖豆腐的做法，每天下班后，简单炖上一锅，既美味又营养，让他感受到了家的温暖。
总结
鳕鱼炖豆腐，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭和办公室的菜品。希望这篇文章能帮助你掌握这道菜的制作方法，让你的餐桌更加美味。
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
