最简单的蛋糕做法烤箱：轻松烘焙，享受美味
烘焙爱好者们，你是否曾经因为复杂的蛋糕制作过程而望而却步？别担心，今天我们要分享的是一款最简单的蛋糕做法，使用烤箱就能轻松完成，让你在家也能享受到烘焙的乐趣。
准备工作
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 低筋面粉：200克
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：100克
- 玉米油：50克
- 牛奶：50克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 柠檬汁：几滴（可选，用于去腥）
制作步骤
1. 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，用筷子或蛋抽将蛋黄和蛋白分离。
2. 打发蛋白：将蛋白放入无油无水的干净碗中，用电动打蛋器打发至干性发泡（提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角）。
3. 混合蛋黄液：将蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，然后加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。
4. 加入低筋面粉和泡打粉：筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
5. 混合蛋黄液和蛋白：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄液中，每次翻拌均匀后，再继续加入下一份蛋白。
6. 烤箱预热：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，预热烤箱至170°C。
7. 烘烤蛋糕：将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，具体时间根据蛋糕大小和烤箱实际情况调整。
8. 取出蛋糕：蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签上没有粘附蛋糕糊即可取出。
小贴士
- 使用电动打蛋器可以更快速地打发蛋白，但手工打发也是可行的，只是需要更多的时间和耐心。
- 筛入低筋面粉和泡打粉可以减少面糊中的气泡，使蛋糕更加松软。
- 烘烤时间根据蛋糕大小和烤箱实际情况调整，不要过度烘烤，以免蛋糕干硬。
案例分析
李女士是一位新手烘焙爱好者，她尝试了这款最简单的蛋糕做法后，惊喜地发现操作简单，成功率很高。她说：“我以前总是觉得烘焙很复杂，但这款蛋糕让我觉得烘焙原来这么简单，我现在已经可以自己在家做蛋糕了！”
通过这款最简单的蛋糕做法，你也能轻松入门烘焙世界，享受烘焙带来的乐趣。快来试试吧！
