电饭煲蛋糕的做法步骤:简单易学,美味在家!
家是温暖的港湾,美食更是家的味道。今天,就为大家分享一款简单易学的电饭煲蛋糕做法,让你轻松在家享受烘焙的乐趣,品尝到美味的蛋糕。
电饭煲蛋糕的准备工作
在开始制作电饭煲蛋糕之前,我们需要准备以下材料:
- 中筋面粉:100克
- 鸡蛋:4个
- 白砂糖:50克
- 玉米油:30克
- 牛奶:30克
- 柠檬汁:几滴(用于去腥)
电饭煲蛋糕的做法步骤
1. 分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入碗中,用筷子轻轻搅拌,使蛋黄和蛋白分离。蛋白放在一个无水无油的碗中备用,蛋黄放入另一个碗中。
2. 打发蛋白
将蛋白放入无水无油的碗中,加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器高速打发至蛋白呈现浓稠状,提起打蛋器时,蛋白能拉出尖尖的角。
3. 蛋黄液打发
将蛋黄加入白砂糖,用打蛋器低速打发至蛋黄液颜色变浅,体积增大。
4. 混合蛋黄液和蛋白
取1/3的蛋白加入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀,然后再将剩余的蛋白加入蛋黄液中,继续翻拌,直至混合均匀。
5. 加入其他材料
在混合好的蛋黄蛋白液中,加入玉米油和牛奶,再次翻拌均匀。
6. 倒入电饭煲
将混合好的面糊倒入电饭煲内胆中,用刮刀刮平表面。
7. 蛋糕烹饪
打开电饭煲,选择“蛋糕”或“甜品”功能,按开始键。等待电饭煲跳至保温状态,即可关闭电源。
8. 美味蛋糕出锅
待蛋糕冷却后,用小刀沿着电饭煲内胆边缘轻轻划一圈,将蛋糕脱模。一道美味的电饭煲蛋糕就完成了!
案例分析
张女士是一位新手妈妈,为了给宝宝准备营养早餐,她尝试了多种蛋糕做法。在一次偶然的机会下,她学会了电饭煲蛋糕的做法。自从学会了这个方法,张女士几乎每天都会为家人制作电饭煲蛋糕,不仅节省了时间,还让家人品尝到了美味的蛋糕。
通过以上步骤,相信大家已经掌握了电饭煲蛋糕的做法。不妨在家里尝试一下,享受烘焙的乐趣吧!