上汤娃娃菜简单做法
在忙碌的日常生活中，一碗简单美味的家常菜，不仅能满足我们的味蕾，还能为身心带来温暖。今天，就为大家分享一道经典家常菜——上汤娃娃菜的简单做法，让你轻松在家享受美食。
食材准备：
- 娃娃菜 2-3颗
- 鸡高汤或骨头汤 500ml
- 姜片 3片
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：将娃娃菜洗净，切成适口的大小，姜切片，葱切成葱花备用。
2. 焯水：锅中加入适量水，水开后放入娃娃菜焯水，焯水时间约2-3分钟，捞出后用清水冲洗，去除多余杂质。
3. 煮高汤：另起锅，加入鸡高汤或骨头汤，放入姜片，大火烧开后转小火煮制。
4. 加入娃娃菜：待高汤煮开后，将焯水后的娃娃菜放入锅中，用勺子轻轻翻动，让娃娃菜均匀受热。
5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐调味，继续煮制2-3分钟，使娃娃菜充分吸收高汤的鲜味。
6. 出锅装盘：将煮好的上汤娃娃菜盛出，撒上葱花，淋上少许食用油，即可上桌享用。
小贴士：
- 娃娃菜焯水时，可以加入少许盐，这样可以使娃娃菜更加鲜嫩。
- 煮高汤时，可以根据个人口味选择不同的汤底，如鸡汤、鱼汤等。
- 上汤娃娃菜简单易做，但味道鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。
通过以上步骤，一道色香味俱全的上汤娃娃菜就完成了。不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的美食。赶快动手尝试一下吧！
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