简单家常菜做法大全
在忙碌的生活中，一顿美味的家常菜不仅能温暖身心，还能带来满满的幸福感。今天，就为大家带来一份简单家常菜做法大全，让你轻松驾驭厨房，成为家人的味蕾守护者。
一、红烧肉
红烧肉是一道经典的家常菜，做法简单，口感鲜美。
材料：五花肉、生姜、大葱、八角、料酒、酱油、糖等。
做法：
1. 五花肉切块：将五花肉切成大小均匀的块状。
2. 焯水去腥：将五花肉放入锅中，加入适量的水，加入少许料酒和生姜，焯水去腥。
3. 炒糖色：锅中加入适量的油，放入白糖，小火慢慢炒至糖色变成金黄色。
4. 煸炒五花肉：将焯水后的五花肉放入锅中，翻炒均匀，让肉块裹上糖色。
5. 加水炖煮：加入适量的水、料酒、酱油、八角、大葱等调料，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉变软烂。
二、番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单快捷的家常菜，色彩鲜艳，味道鲜美。
材料：鸡蛋、番茄、盐、糖、油等。
做法：
1. 打散鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐。
2. 炒鸡蛋：锅中加油，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
3. 炒番茄：锅中留少许油，加入切好的番茄块，翻炒至出汁。
4. 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐和糖，翻炒均匀即可。
三、青椒肉丝
青椒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。
材料：猪肉、青椒、盐、酱油、淀粉、油等。
做法：
1. 切肉丝：将猪肉切成细丝，加入适量的盐、酱油、淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 炒青椒：锅中加油，加入切好的青椒丝翻炒至断生。
3. 加入肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒均匀，加入适量的盐调味即可。
这些简单家常菜的做法，不仅易于上手，而且味道鲜美，非常适合忙碌的现代家庭。通过这份简单家常菜做法大全，相信你也能在厨房中游刃有余，为家人带来美味与健康。
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