干锅包菜怎么做好吃 干锅包菜怎么做好吃家常做法

干锅包菜怎么做好吃

想要在家轻松做出一道美味的干锅包菜，其实并不难。这道菜色香味俱佳，既能满足你的味蕾，又能简单快捷地完成。下面，我们就来详细讲解一下干锅包菜的制作方法。

准备工作

你需要准备以下食材和调料：

- 包菜：1颗（约500克）

- 猪肉：150克

- 胡萝卜：1根

- 青红椒：适量

- 大蒜：几瓣

- 姜末：适量

- 葱花：适量

- 郫县豆瓣酱：1大勺

- 生抽：1大勺

- 老抽：半小勺

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 植物油：适量

制作步骤

1. 准备食材：将包菜洗净，切成块；猪肉切成薄片；胡萝卜切片；青红椒切块；大蒜切末；生姜切片；大葱切段。

2. 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 炒制调料：锅中倒入适量植物油，放入郫县豆瓣酱，小火炒至出红油。

4. 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。

5. 炒蔬菜：加入胡萝卜片、青红椒块，继续翻炒均匀。

6. 加入包菜：将包菜放入锅中，加入蒜末、姜末、葱花，翻炒均匀。

7. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、白糖，翻炒均匀。

8. 出锅：炒至包菜断生，汤汁收干，即可出锅。

小贴士

- 选择新鲜的包菜，这样口感更加脆嫩。

- 肉片腌制时，加入生抽、老抽，可以使肉片更加鲜嫩入味。

- 炒制蔬菜时，火候不宜太大，以免蔬菜变黄变老。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的干锅包菜了。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。快来动手试试吧！

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