海鲜菜谱大全带图片和做法 海鲜菜谱大全名称大全及做法

海鲜菜谱大全带图片和做法

海鲜，作为我国饮食文化中的一大特色，以其丰富的营养和鲜美的口感深受广大食客喜爱。今天，就为大家带来一份海鲜菜谱大全，附带详细的做法和精美图片，让你在家也能轻松享受到海鲜的美味。

一、清蒸鱼

食材：新鲜鱼肉、葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油

做法：

1. 鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。

2. 葱、姜切丝备用。

3. 鱼身上铺上葱丝、姜丝，淋上料酒、生抽和少许盐。

4. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

5. 蒸好的鱼取出，去掉葱丝、姜丝，淋上热油即可。

二、蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材：扇贝、粉丝、蒜蓉、生抽、盐、食用油

做法：

1. 扇贝洗净，去掉内脏和裙边。

2. 粉丝提前用温水泡软。

3. 蒜蓉、生抽、盐混合成调味汁。

4. 扇贝上铺上泡软的粉丝，淋上调味汁。

5. 放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右。

6. 蒸好的扇贝取出，撒上葱花，淋上热油即可。

三、红烧海参

食材：海参、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油

做法：

1. 海参提前泡发，洗净备用。

2. 五花肉切块，葱、姜切片。

3. 锅中放油，放入五花肉煸炒至变色。

4. 加入葱、姜炒香，再加入海参翻炒。

5. 倒入料酒、生抽、老抽、糖和适量水。

6. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，加入盐调味即可。

四、烤鱼

食材：新鲜鱼肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、辣椒粉、孜然粉、食用油

做法：

1. 鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 鱼身涂抹上料酒、生抽、盐、糖、辣椒粉和孜然粉。

4. 预热烤箱，将鱼放入烤盘中，烤15分钟左右。

5. 取出鱼，撒上葱花、姜末和蒜末，淋上热油即可。

以上就是几款经典的海鲜菜谱，简单易学，美味可口。希望这份海鲜菜谱大全能为你带来美味的同时，也丰富了你的餐桌。快动手试试吧！

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