鲜竹笋怎么做好吃？家常美味轻松掌握
随着春天的到来，新鲜的竹笋开始出现在市场上，它的脆嫩口感和丰富的营养，让人食欲大增。那么，鲜竹笋究竟怎么做好吃呢？今天，我们就来分享几种家常又美味的鲜竹笋做法，让你轻松掌握这道春天的美味。
一、清炒鲜竹笋
食材：鲜竹笋、蒜末、红椒、盐、食用油。
步骤：
1. 鲜竹笋去壳、去老根，切成薄片。
2. 红椒切成片，备用。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
4. 放入鲜竹笋片翻炒，炒至变色。
5. 加入红椒片继续翻炒。
6. 调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
二、红烧鲜竹笋
食材：鲜竹笋、五花肉、姜片、八角、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油。
步骤：
1. 鲜竹笋去壳、去老根，切成滚刀块。
2. 五花肉切成薄片。
3. 热锅凉油，油热后放入姜片、八角炒香。
4. 放入五花肉片煸炒至变色。
5. 加入鲜竹笋块，翻炒均匀。
6. 调入适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐，加水没过食材。
7. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，待汤汁浓稠即可出锅。
三、凉拌鲜竹笋
食材：鲜竹笋、蒜末、辣椒油、生抽、陈醋、盐、糖、香油。
步骤：
1. 鲜竹笋去壳、去老根，切成薄片。
2. 将鲜竹笋片放入开水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡。
3. 蒜末、辣椒油、生抽、陈醋、盐、糖、香油混合成调料。
4. 将调料均匀地浇在鲜竹笋片上，拌匀即可食用。
以上三种鲜竹笋的做法，不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富。在家做一道美味的鲜竹笋，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来健康。不妨动手尝试一下，享受春天的美味吧！
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