毛豆炒肉的做法：家常美味，简单易学
在忙碌的日常生活中，一款简单又美味的家常菜无疑能给人带来无尽的温暖。今天，就为大家介绍一道色香味俱全的佳肴——毛豆炒肉。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
毛豆炒肉的主要食材包括毛豆和猪肉，这两种食材在搭配上既互补又和谐。毛豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素，而猪肉则富含优质蛋白质和必需脂肪酸，两者结合，不仅美味，还能提供丰富的营养。
以下是一份详细的毛豆炒肉做法：
材料：
- 毛豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 鸡精 适量
步骤：
1. 准备食材：毛豆去壳洗净，猪肉切片，生姜和大蒜切片备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
3. 爆香姜蒜：将切好的姜蒜放入锅中，翻炒出香味。
4. 下肉翻炒：将猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
5. 加入毛豆：将毛豆放入锅中，与猪肉一起翻炒。
6. 调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽，翻炒均匀。
7. 加入鸡精：最后加入鸡精提鲜，翻炒均匀。
8. 出锅装盘：炒至毛豆熟透，猪肉熟烂，即可出锅装盘。
小贴士：
- 毛豆不宜炒太久，以免口感变差。
- 猪里脊肉切片时，可以适当腌制一下，使其更加入味。
- 烹饪过程中，注意火候，避免烧糊。
毛豆炒肉是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。学会了这道菜，你可以在家中随时享受到这道美味的佳肴。快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！
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