豆角焖面的做法:家常美食,简单易学
在中国,豆角焖面是一道深受喜爱的家常菜,以其独特的口感和丰富的营养而闻名。下面,就让我们一起来学习一下这道简单易学的美食制作方法,让您的餐桌也充满家的味道。
原料准备
在开始制作豆角焖面之前,我们需要准备以下原料:
- 豆角 200克
- 面条 300克
- 猪肉末 100克
- 青红椒各1个
- 生姜、大蒜适量
- 酱油、料酒、盐、鸡精、豆瓣酱等调味料
制作步骤
1. 准备食材
将豆角洗净切成小段,青红椒切丝,生姜和大蒜切片备用。猪肉末可以提前用料酒、酱油腌制一下,增加口感。
2. 炒制肉末
锅中放少许油,油热后放入腌制好的肉末,炒至变色后加入生姜片和大蒜片,继续翻炒出香味。
3. 加入豆角和调味料
将切好的豆角放入锅中,翻炒均匀,然后加入适量的酱油、料酒、盐、鸡精和豆瓣酱,翻炒均匀,让豆角充分吸收调味料的味道。
4. 煮面条
在另一口锅中,将面条煮熟,捞出后用冷水冲洗,防止粘连。
5. 混合焖煮
将煮熟的面条放入炒好的豆角肉末中,加入适量的水,让面条充分吸收豆角的鲜味。盖上锅盖,转小火焖煮5-10分钟,直到面条和豆角都熟透。
6. 出锅装盘
打开锅盖,撒上青红椒丝,翻炒均匀,即可出锅装盘。
小贴士
- 豆角焖面可以根据个人口味添加其他蔬菜,如胡萝卜、土豆等。
- 面条可以选择普通面条或细面,根据自己的喜好选择。
- 焖煮时间可以根据面条的软硬程度调整。
通过以上步骤,您就可以轻松制作出美味的豆角焖面。这道菜色香味俱佳,营养丰富,是家庭餐桌上的一道佳肴。赶快动手试试吧,让您的家人也品尝到这份家的味道!