炸鸡排的家常做法 炸鸡排家常做法无面包糠

炸鸡排的家常做法

在忙碌的都市生活中，美味的炸鸡排无疑是许多人心中的一大诱惑。今天，就为大家分享一道简单易学、味道鲜美的家常炸鸡排做法，让你在家也能享受到外食的快感。

材料准备

- 鸡胸肉 500克

- 面包糠 适量

- 鸡蛋 2个

- 生粉 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

制作步骤

1. 准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，切成约1厘米厚的片状。

2. 腌制鸡肉：在鸡胸肉片上撒上适量的盐、料酒、酱油，再加入蒜末和姜末，腌制15分钟。

3. 裹粉：将腌好的鸡胸肉片依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。

4. 炸制：锅中倒入足够的油，油温升至160℃左右时，放入裹好的鸡排，中火炸至两面金黄，捞出沥油。

5. 摆盘：将炸好的鸡排摆放在盘中，即可上桌享用。

小贴士

- 选择鸡胸肉：选择新鲜的鸡胸肉，肉质紧实，口感更佳。

- 腌制时间：腌制时间不宜过长，以免鸡肉过于入味，失去鲜嫩口感。

- 炸制温度：油温不宜过高，以免外焦里生，影响口感。

- 面包糠选择：选择优质的面包糠，口感更佳。

案例分析

小王是一位上班族，每天忙碌于工作和家庭之间。为了节省时间，他经常在外就餐。然而，外面的食物价格昂贵，而且不健康。在一次偶然的机会下，小王学会了炸鸡排的做法。从此，他每周都会在家里炸一些鸡排，既美味又健康。现在，小王的家人们都夸他做的炸鸡排味道好，连外地的朋友也纷纷前来品尝。

通过以上步骤，相信你已经掌握了炸鸡排的家常做法。快动手尝试一下吧，让这道美味的炸鸡排为你的餐桌增添一份色彩！

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