红烧日本豆腐简单做法：家常美味轻松上桌
红烧日本豆腐，这道色香味俱全的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇。今天，就让我们一起走进厨房，探索这道美食的制作奥秘。
1. 准备食材
主要食材：日本豆腐、猪肉末、青菜
辅料：生抽、老抽、蚝油、淀粉、料酒、葱、姜、蒜
2. 制作步骤
步骤一：准备日本豆腐
将日本豆腐从包装中取出，切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
步骤二：炒肉末
锅中放油，油热后放入肉末，加入葱、姜、蒜末炒香，再加入适量的料酒去腥。
步骤三：红烧日本豆腐
将焯好水的日本豆腐放入锅中，翻炒均匀，使豆腐表面裹上肉末。
步骤四：调味
加入适量的生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料。
步骤五：勾芡收汁
加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁浓稠，翻炒均匀。
步骤六：出锅装盘
将烧好的日本豆腐盛出，撒上青菜点缀，即可上桌享用。
3. 美食小贴士
1. 烹饪日本豆腐时，焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。
2. 红烧时，调味料的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 勾芡时要控制好淀粉水的量，避免汤汁过于浓稠。
4. 案例分析
小明是一位上班族，每天下班后都很忙碌。为了解决晚餐问题，他学会了这道红烧日本豆腐的做法。简单易学，美味可口，让他每天都能享受到家常的温馨。
通过以上步骤，相信大家已经掌握了红烧日本豆腐的简单做法。快快动手尝试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！
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