夏天家常菜谱大全及做法
随着夏日的到来，气温逐渐升高，食欲也随之下降。在这个时候，选择一些清爽、简单的家常菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为炎炎夏日带来一丝凉意。下面，就为大家带来一份夏天家常菜谱大全及做法，让你轻松应对夏季餐桌。
1. 酸辣土豆丝
材料：土豆、干辣椒、醋、盐、生抽、鸡精、蒜。
做法：
1. 土豆去皮切丝，用清水冲洗干净，沥干水分；
2. 干辣椒切段，蒜切末；
3. 热锅凉油，放入干辣椒和蒜末爆香；
4. 加入土豆丝翻炒至断生；
5. 调入适量的醋、盐、生抽、鸡精，翻炒均匀即可。
2. 黄瓜拌木耳
材料：黄瓜、木耳、盐、醋、生抽、香油。
做法：
1. 木耳提前泡发，洗净切丝；
2. 黄瓜洗净切丝；
3. 将木耳和黄瓜丝放入碗中，加入盐、醋、生抽、香油，拌匀即可。
3. 番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、盐、糖、生抽。
做法：
1. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；
2. 番茄洗净切块；
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固；
4. 加入番茄块，翻炒至番茄出汁；
5. 调入适量的盐、糖、生抽，翻炒均匀即可。
4. 凉拌莴笋
材料：莴笋、蒜、盐、醋、生抽、香油。
做法：
1. 莴笋去皮，切丝；
2. 蒜切末；
3. 将莴笋丝放入碗中，加入盐、醋、生抽、香油，拌匀即可。
5. 清炒时蔬
材料：任意时令蔬菜、盐、油。
做法：
1. 时令蔬菜洗净切丝；
2. 热锅凉油，加入蔬菜丝翻炒至断生；
3. 调入适量的盐，翻炒均匀即可。
以上这些家常菜谱，不仅简单易做，而且口感清爽，非常适合夏天食用。在炎炎夏日，不妨尝试一下这些美味又健康的家常菜，让家人共享夏日清凉。
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