家常茶叶蛋简易做法
前言：
茶叶蛋，作为一种经典的中式小吃，深受广大食客的喜爱。它不仅美味可口，而且制作起来简单快捷，是家庭日常餐桌上的一道亮丽风景。今天，就让我们一起走进家常茶叶蛋的制作世界，学习这款美食的简易做法。
一、准备材料
制作家常茶叶蛋，你需要以下材料：
- 鸡蛋：10个
- 茶叶：适量（可以根据个人口味选择红茶、绿茶等）
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 八角：2-3个
- 生姜：几片
- 食用油：适量
二、制作步骤
1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入冷水中，大火煮沸后转小火煮5分钟，然后捞出放入冷水中浸泡，使蛋壳破裂。
2. 浸泡：将破裂的鸡蛋放入碗中，加入适量的生抽、老抽和盐，搅拌均匀后，让鸡蛋浸泡在调料中至少2小时。
3. 煮茶叶水：在锅中加入适量的水，放入茶叶、八角和生姜，大火煮开后转小火煮5分钟。
4. 加入鸡蛋：将浸泡好的鸡蛋放入锅中，继续煮开后转小火，盖上锅盖，煮30分钟。
5. 调味：煮好的茶叶蛋捞出，放入冷水中浸泡，使蛋壳上的调料更加入味。
6. 食用：浸泡好的茶叶蛋捞出，即可食用。
三、小贴士
- 煮鸡蛋时，水开后转小火煮5分钟，可以防止鸡蛋破裂。
- 浸泡鸡蛋时，调料的比例可以根据个人口味调整。
- 煮茶叶水时，茶叶的种类可以根据个人喜好选择。
- 茶叶蛋煮的时间不宜过长，以免口感变硬。
案例分析：
张女士是一位忙碌的上班族，每天下班后都要为家人准备晚餐。为了节省时间，她选择了制作家常茶叶蛋。张女士按照上述步骤，将鸡蛋煮熟后，浸泡在调料中，然后放入茶叶水中煮制。不到一个小时，一锅美味的茶叶蛋就做好了。张女士的家人品尝后，赞不绝口，认为这是家中最美味的家常菜。
通过以上步骤，相信你已经掌握了家常茶叶蛋的简易做法。快动手尝试一下吧，让这款美味的茶叶蛋为你的餐桌增添色彩！
标签： 茶叶蛋
