糖醋排骨的做法最简单 糖醋排骨的做法家常做法视频教程

糖醋排骨的做法最简单：轻松掌握家常美味

糖醋排骨，一道色泽诱人、口感酸甜可口的经典家常菜，不仅深受大众喜爱，更是家庭聚餐、节日宴请的必备佳肴。今天，就为大家分享一款最简单的糖醋排骨做法，让你轻松在家就能做出美味佳肴。

1. 准备食材

- 排骨：500克

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：适量

- 糖：适量

- 白醋：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

2. 排骨处理

1. 清洗：将排骨用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

2. 焯水：将排骨放入沸水中焯水，去除腥味，捞出后用冷水冲洗干净。

3. 腌制：将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许食用油，拌匀后腌制30分钟。

3. 炸排骨

1. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温升至5成热时，将腌制好的排骨放入锅中炸至表面金黄，捞出沥油。

4. 炒糖醋汁

1. 炒糖：在锅中留少许油，放入适量的糖，小火慢慢炒至糖融化成金黄色。

2. 加醋：将白醋倒入锅中，继续翻炒至糖醋汁浓稠。

3. 加调料：加入适量的酱油、蒜末和姜末，炒匀。

5. 收尾

1. 加入排骨：将炸好的排骨倒入锅中，快速翻炒均匀，使每块排骨都裹上糖醋汁。

2. 出锅装盘：将糖醋排骨盛出，摆放在盘中即可。

6. 小贴士

- 腌制排骨时，淀粉的量不宜过多，以免影响糖醋汁的口感。

- 炸排骨时，油温不宜过高，以免排骨外焦里生。

- 炒糖醋汁时，糖的量可根据个人口味适量增减。

通过以上步骤，你就能轻松掌握糖醋排骨的最简单做法。快来试试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增色添彩！

标签： 糖醋排骨 视频教程 排骨 适量