香菇炖鸡块的家常做法：营养美味的家庭佳肴
在家做饭，不仅能够满足口腹之欲，还能享受烹饪的乐趣。今天，就为大家分享一道家常美食——香菇炖鸡块的做法，简单易学，营养丰富，适合家人共享。
食材准备：
- 鸡肉：500克
- 香菇：10朵
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤：
1. 准备食材：将鸡肉洗净切块，香菇泡发后去蒂切块，姜切片，葱切段备用。
2. 焯水去腥：锅中加入适量清水，放入鸡块焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3. 炒鸡块：锅中倒入适量食用油，放入姜片和葱段炒香，加入鸡块翻炒至表面微黄。
4. 加入香菇：将泡发好的香菇加入锅中，继续翻炒。
5. 调味炖煮：加入料酒去腥，根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 出锅装盘：待鸡块炖至熟透，香菇入味后，撒上葱花即可出锅装盘。
小贴士：
- 鸡肉选择新鲜的，肉质会更加鲜嫩。
- 香菇泡发时间不宜过长，以免失去营养价值。
- 炖煮过程中，火候不宜过大，以免鸡肉过于柴硬。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如枸杞、红枣等，增加营养和风味。
案例分析：
小王是一个忙碌的上班族，平时很少自己做饭。最近，他发现家人对香菇炖鸡块情有独钟，于是决定学习这道菜的做法。经过几次尝试，小王已经能够熟练地炖出一锅美味的香菇炖鸡块，不仅家人吃得开心，他也从中体会到了烹饪的乐趣。
通过以上步骤，您也可以轻松掌握香菇炖鸡块的家常做法。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴。快动手试试吧，让您的餐桌更加丰富多彩！
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