标题：家庭月饼简易做法
前言：
中秋佳节，月圆人团圆，家家户户都离不开月饼这一传统美食。而市售的月饼虽然美味，但往往含有较多的添加剂。今天，就为大家分享一款家庭月饼的简易做法，让你在家也能享受到健康美味的月饼。
材料准备：
- 中筋面粉：500克
- 红豆沙馅：300克
- 白糖：50克
- 猪油：100克
- 豆粉：适量
- 鸡蛋：1个（用于表面刷色）
制作步骤：
1. 制作月饼皮：
- 将中筋面粉、白糖和猪油混合，用手揉搓成细腻的面团。
- 将面团放入冰箱冷藏1小时，使其松弛。
- 取出面团，搓成长条，分割成小剂子。
2. 制作月饼馅：
- 将红豆沙馅分割成与面团大小相同的剂子。
3. 包馅：
- 取一个小面团，用手压扁，放入红豆沙馅，包裹严实。
- 将包裹好的馅料团成圆形。
4. 模具压制：
- 将模具刷一层薄薄的豆粉，防止粘连。
- 将包好的月饼放入模具中，轻轻压紧，使其成型。
5. 表面装饰：
- 取一个鸡蛋，打散成蛋液。
- 用毛刷将蛋液均匀刷在月饼表面。
- 根据个人喜好，可以在月饼表面撒上一些芝麻或其他装饰物。
6. 烘烤：
- 预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至表面金黄。
小贴士：
- 月饼皮的制作过程中，可以根据个人口味调整糖和猪油的用量。
- 红豆沙馅也可以根据个人喜好更换其他口味，如莲蓉、五仁等。
- 烘烤时间根据月饼大小和烤箱温度进行调整。
案例分析：
李女士是一位忙碌的上班族，每年中秋都会买月饼送给亲朋好友。今年，她决定尝试自己动手制作月饼。通过查阅网络教程，她学会了这款家庭月饼的简易做法。最终，她制作的月饼不仅外观精美，口感也相当不错，得到了大家的一致好评。
通过以上步骤，相信大家已经掌握了家庭月饼的简易做法。在这个中秋佳节，不妨动手尝试，为自己和家人制作一份健康美味的月饼，共享团圆时光。
