茶树菇炖鸡的做法：家常美味，营养满分
随着人们对健康饮食的追求，越来越多的家常菜肴成为了餐桌上的宠儿。今天，我们就来介绍一道既美味又营养的家常菜——茶树菇炖鸡。这道菜以鸡肉和茶树菇为主料，搭配适量的调味料，炖煮出的汤汁鲜美，鸡肉嫩滑，茶树菇爽口，是一道不可多得的美味佳肴。
食材准备
- 鸡肉：500克
- 茶树菇：100克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 香菇：适量
- 蒜瓣：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
烹饪步骤
1. 准备食材：将鸡肉洗净，切成块状；茶树菇洗净，切段；香菇洗净，切片；姜切片，葱切段，蒜瓣切片。
2. 焯水：将鸡肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出备用。
3. 炒香调料：锅中加入适量的油，放入姜片、葱段和蒜瓣，炒出香味。
4. 炖煮：将焯好水的鸡肉放入锅中，加入茶树菇、香菇，翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
6. 调味收汁：待鸡肉炖至熟烂，加入适量的盐和白胡椒粉，调味后继续炖煮5分钟，使汤汁收浓。
7. 出锅装盘：将炖好的茶树菇炖鸡盛出，撒上葱花点缀，即可享用。
小贴士
- 茶树菇提前用清水泡发，可以去除杂质和异味。
- 炖煮时，火候不宜过大，以免鸡肉炖煮过老。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调味料，如鸡精、蚝油等。
案例分析
李女士是一位热爱烹饪的家庭主妇，她经常尝试各种家常菜的做法。在一次偶然的机会，她学会了茶树菇炖鸡，这道菜不仅让她和家人赞不绝口，还让她在朋友圈中收获了一大批点赞。她说：“这道菜简单易做，营养丰富，是我家的家常菜首选。”
茶树菇炖鸡是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。赶快动手尝试一下，为家人带来一份美味与健康吧！
