蒜蓉粉丝蒸虾的做法 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸虾的做法：简单美味，家常好菜

在中国美食的海洋中，蒸菜以其独特的烹饪方式和鲜美口感，深受人们的喜爱。其中，蒜蓉粉丝蒸虾是一道简单易学、美味可口的佳肴。今天，就让我们一起来学习一下蒜蓉粉丝蒸虾的做法，让这道家常菜成为您餐桌上的亮点。

蒜蓉粉丝蒸虾的食材准备

在开始制作蒜蓉粉丝蒸虾之前，我们需要准备以下食材：

- 新鲜虾：500克

- 粉丝：适量

- 大蒜：3瓣

- 葱：1根

- 姜末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 蒸鱼豉油：适量

蒜蓉粉丝蒸虾的具体步骤

1. 虾的处理：将新鲜虾去头去壳，留虾尾，背部剪开去虾线，清洗干净，沥干水分。

2. 粉丝的泡发：将粉丝放入温水中泡发至软。

3. 蒜蓉的调制：将大蒜切成蓉，葱切成葱花，姜切成姜末，备用。

4. 虾的腌制：将虾放入碗中，加入适量的盐、鸡精和食用油，拌匀腌制10分钟。

5. 蒸制粉丝：将泡发好的粉丝平铺在盘中，将腌制好的虾放在粉丝上。

6. 蒸虾：在锅中加入适量的水，水开后将虾和粉丝放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

7. 蒜蓉的炒制：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜蓉、姜末和葱花，炒香。

8. 浇汁：将炒好的蒜蓉和葱花浇在蒸好的虾和粉丝上，再淋上适量的蒸鱼豉油。

9. 再次蒸制：将虾和粉丝重新放入蒸锅中，蒸2-3分钟，使蒜蓉的味道更加渗透。

案例分析

有一位烹饪爱好者在尝试了蒜蓉粉丝蒸虾后，分享了自己的心得：“这道菜的做法真的很简单，而且味道鲜美，关键是营养丰富。蒸虾的过程保留了虾的原汁原味，蒜蓉的香味又恰到好处，真是美味又健康。”

通过以上步骤，您也可以轻松地在家制作出美味的蒜蓉粉丝蒸虾。这不仅是一道适合家庭聚餐的佳肴，也是一款适合上班族快捷烹饪的美食。快来动手试试吧，让您的餐桌也飘满这道美味的香气！

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