红烧狮子头的家常做法步骤图片
红烧狮子头，作为一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、色泽红亮、味道鲜美而深受喜爱。在家也能轻松制作这道美味佳肴，下面将详细介绍红烧狮子头的家常做法步骤，并附上图片，让您轻松掌握这道菜肴的精髓。
食材准备：
- 猪肉馅 500克
- 面包糠 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
制作步骤：
1. 准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入适量的酱油、料酒、生姜末、大葱末，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。
2. 加入鸡蛋：在肉馅中加入一个打散的鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 加入面包糠：将搅拌均匀的肉馅，用手揉成大小均匀的肉丸子，然后滚上面包糠，使肉丸子表面均匀裹上面包糠。
4. 炸肉丸子：锅中倒入足够的食用油，油温升至5成热时，将肉丸子放入油中炸至表面金黄，捞出沥油。
5. 炖制红烧狮子头：锅中留少许油，放入八角、桂皮煸炒出香味，然后加入适量的酱油、白糖、清水，放入炸好的肉丸子。
6. 小火炖煮：将肉丸子炖煮至汤汁浓稠，肉丸子入味即可。
7. 出锅装盘：将炖好的红烧狮子头盛出，摆放在盘中，即可上桌享用。
图片展示：
[插入红烧狮子头制作过程中的关键步骤图片，如准备肉馅、裹面包糠、炸肉丸子、炖煮等]
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的红烧狮子头。这道菜肴不仅口感丰富，而且制作过程简单，非常适合家庭聚餐或节日宴客。不妨动手尝试一下，让家人和朋友共享这份美味吧！
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