家常清炖草鱼：家常美味，营养满分
前言：
在忙碌的都市生活中，我们常常渴望一份简单却美味的家常菜。今天，就为大家介绍一道既营养又美味的家常菜——家常清炖草鱼。这道菜不仅制作简单，而且口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。
食材准备：
- 草鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱适量
- 蒜瓣适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 料酒适量
制作步骤：
1. 准备食材：将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，切成块状；姜切片，葱切段，蒜瓣切片备用。
2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片、葱段、蒜瓣爆香。
3. 煸炒鱼块：将切好的鱼块放入锅中，用中火煸炒，直到鱼块表面微黄。
4. 加入料酒：在鱼块表面撒上适量的料酒，翻炒均匀。
5. 加水炖煮：向锅中加入足够的热水，水量没过鱼块，放入适量的盐调味。
6. 慢火炖煮：转小火，盖上锅盖，慢火炖煮20分钟左右，直到鱼块熟透。
7. 出锅装盘：将炖好的草鱼盛出，撒上葱花即可。
营养分析：
家常清炖草鱼是一道低脂肪、高蛋白的美食。草鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。清炖的方式保留了鱼的原汁原味，使得这道菜既美味又健康。
案例分析：
李女士是一位上班族，每天工作忙碌，回家后只想吃点简单又营养的饭菜。她尝试了家常清炖草鱼后，觉得这道菜不仅制作简单，而且味道鲜美，营养丰富。从此，她将这道菜纳入了家常菜谱，成为了家中的一道常备菜。
总结：
家常清炖草鱼是一道简单易做、营养丰富的家常菜。无论是作为家常便饭，还是招待亲朋好友，这道菜都是不错的选择。赶快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的家常菜！
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