水煮大虾怎么做好吃 水煮大虾怎么做好吃又嫩视频教程

水煮大虾怎么做好吃——家常美食制作攻略

前言：

水煮大虾，一道色香味俱佳的家常美食，不仅味道鲜美，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起来探讨一下，如何将水煮大虾做得既美味又健康。

食材准备：

- 大虾若干

- 姜片、葱段、蒜瓣

- 青红椒、豆芽

- 花椒、辣椒、豆瓣酱

- 盐、料酒、生抽、食用油

制作步骤：

1. 大虾处理：将大虾剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，去除虾线，清洗干净后用料酒和少许盐腌制10分钟。

2. 蔬菜准备：青红椒切丝，豆芽洗净，姜切片，葱段、蒜瓣切末备用。

3. 炒制调料：锅中放适量食用油，油热后放入花椒、辣椒炒香，捞出丢弃。再加入豆瓣酱炒出红油，放入姜片、葱段、蒜末继续炒香。

4. 煮虾：将腌制好的大虾放入锅中，加入适量水，大火烧开后转中小火煮至虾变红。

5. 加入蔬菜：待虾煮熟后，放入青红椒丝和豆芽，煮至蔬菜断生。

6. 调味出锅：加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

- 虾线一定要去除，否则会影响口感。

- 调味料可以根据个人口味适量增减。

- 炒制调料时火不宜太大，以免烧糊。

案例分析：

小王是位烹饪爱好者，他尝试过多种水煮大虾的做法，最后发现这道简单易学的做法最为美味。他喜欢在炒制调料时加入一些香叶和八角，增加香气。而他的家人则更喜欢加入一些香菜提香。

总结：

水煮大虾是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择。快来动手试试吧！

标签： 视频教程 怎么做 大虾 水煮