油炸丸子的做法：家常美食轻松上桌
油炸丸子，一道家常美味，口感外酥里嫩，深受大众喜爱。今天，就让我们一起学习一下如何制作这道美味的油炸丸子，让你的餐桌也能轻松飘香。
准备材料：
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
制作步骤：
1. 准备肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、料酒、葱花，搅拌均匀。
2. 加入面粉：逐渐加入面粉，一边加一边搅拌，直到肉馅变得粘稠，能够团成丸子为止。
3. 调味：在肉馅中加入酱油、生抽、胡椒粉，继续搅拌均匀。
4. 团丸子：将调好的肉馅团成大小均匀的丸子。
5. 油炸：在锅中倒入足量油，油温升至5成热时，放入丸子，中火炸至金黄色，捞出沥油。
小贴士：
- 肉馅的肥瘦比例可以根据个人口味调整，一般建议肥瘦比例为3:7。
- 油炸时，油温不宜过高，以免丸子外焦里生。
- 炸丸子时，注意火候，避免外焦里生或外生里焦。
案例分析：
张女士是一位烹饪爱好者，她制作的油炸丸子色香味俱佳，受到了家人和朋友的喜爱。她分享了自己的经验：“关键在于肉馅的调味和火候的控制，肉馅要搅拌均匀，调味要恰到好处，油炸时火候不宜过高。”
通过以上步骤，相信你已经掌握了油炸丸子的做法。不妨动手试试，为家人和朋友带来一道美味的佳肴吧！
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