青椒炒肉最简单的做法
轻松掌握青椒炒肉，美味就在你我之间
你是否曾为制作一道简单的家常菜而感到困扰？今天，就让我为大家揭秘青椒炒肉的最简单做法，让你轻松驾驭这道美味佳肴。
食材准备：
- 青椒 2个
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 少许
制作步骤：
1. 准备食材：青椒洗净切丝，猪里脊肉切成薄片，生姜和大蒜分别切成末备用。
2. 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、料酒、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，用中火快速翻炒至肉片变色。
4. 加入青椒：将切好的青椒丝放入锅中，与肉片一起翻炒。
5. 调味：加入适量的盐，继续翻炒均匀，使青椒熟透。
6. 出锅装盘：待青椒炒至断生，肉片熟透后，即可出锅装盘。
小贴士：
- 青椒炒肉时，肉片要提前腌制，这样可以使肉质更加嫩滑，味道更佳。
- 炒青椒时，要快速翻炒，以免青椒炒糊。
- 可以根据个人口味，加入其他调料，如蚝油、豆瓣酱等，增加风味。
案例分析：
小李是一位职场新人，工作忙碌，但依然热爱烹饪。在一次与同事的聚餐中，小李展示了他的青椒炒肉，得到了大家的一致好评。原来，这道看似简单的菜肴，竟然蕴含了小李对烹饪的热爱和细心。
通过以上步骤，相信你已经掌握了青椒炒肉的最简单做法。快快动手尝试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添色彩！
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