椒盐排骨的做法 家常 椒盐排骨的做法 家常图片

椒盐排骨的做法：家常美食，轻松上手

在家宴上，一道香辣可口的椒盐排骨总能成为餐桌上的焦点。这款家常美食不仅味道鲜美，而且制作过程简单，即使是厨房新手也能轻松驾驭。下面，就让我们一起来探索椒盐排骨的做法，让这道美味成为你家的家常菜。

食材准备

我们需要准备以下食材：

- 排骨：500克

- 食用油：适量

- 椒盐粉：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 白糖：适量

- 面粉：适量

制作步骤

1. 预处理排骨：将排骨清洗干净，切成适当大小的块状，放入碗中，加入适量的料酒和生抽，腌制10分钟。

2. 炸排骨：锅中倒入足够的食用油，油温升至6成热时，将腌制好的排骨块裹上面粉，轻轻放入油中炸至金黄酥脆。注意火候，避免外焦里生。

3. 炒制调料：锅中留少许油，放入切好的生姜和大蒜，爆香后加入适量的椒盐粉，炒匀。

4. 翻炒排骨：将炸好的排骨捞出，沥油后放入锅中，快速翻炒，让每块排骨都均匀裹上椒盐调料。

5. 调味出锅：根据个人口味，可以适量加入白糖提鲜。翻炒均匀后，即可出锅装盘。

小贴士

- 排骨的腌制时间不宜过长，以免影响口感。

- 炸排骨时，油温不宜过高，以免外焦里生。

- 翻炒排骨时，动作要快，以免调料脱落。

案例分析

张女士是一位厨房新手，第一次尝试制作椒盐排骨。按照上述步骤，她小心翼翼地处理食材，控制好火候。最终，她成功地做出了一道色香味俱佳的椒盐排骨，家人都赞不绝口。张女士表示，这道菜的制作过程简单，而且食材容易购买，今后她会在家中经常制作这道美食。

通过以上步骤，相信你已经掌握了椒盐排骨的做法。在家制作这道家常美食，不仅能满足家人的味蕾，还能增进家庭和睦。快来试试吧，让椒盐排骨成为你家的美味佳肴！

标签： 椒盐排骨 排骨