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素凉菜菜谱大全：夏日清爽美食集结号

随着夏季的到来，人们对于清凉、健康的饮食需求日益增加。而素凉菜作为一道清爽的佳肴，不仅能够满足人们的味蕾，还能带来健康的饮食体验。今天，就为大家带来一份精心准备的素凉菜菜谱大全，让你在家就能享受到夏日的清凉。

一、凉拌黄瓜

食材：黄瓜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油

制作步骤：

1. 黄瓜洗净切片，用盐腌制10分钟。

2. 蒜切末，辣椒切丝。

3. 将腌制好的黄瓜挤干水分，加入蒜末、辣椒丝、醋、糖和香油拌匀即可。

二、凉拌海带丝

食材：海带、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油

制作步骤：

1. 海带泡发洗净，切丝，焯水后捞出沥干。

2. 蒜切末，辣椒切丝。

3. 将海带丝加入蒜末、辣椒丝、醋、盐、糖和香油拌匀即可。

三、凉拌木耳

食材：木耳、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油

制作步骤：

1. 木耳泡发洗净，撕成小块，焯水后捞出沥干。

2. 蒜切末，辣椒切丝。

3. 将木耳加入蒜末、辣椒丝、醋、盐、糖和香油拌匀即可。

四、凉拌莴笋

食材：莴笋、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油

制作步骤：

1. 莴笋去皮切片，焯水后捞出沥干。

2. 蒜切末，辣椒切丝。

3. 将莴笋片加入蒜末、辣椒丝、醋、盐、糖和香油拌匀即可。

五、凉拌苦瓜

食材：苦瓜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油

制作步骤：

1. 苦瓜切片，焯水后捞出沥干。

2. 蒜切末，辣椒切丝。

3. 将苦瓜片加入蒜末、辣椒丝、醋、盐、糖和香油拌匀即可。

这些素凉菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合夏季食用。在炎炎夏日，一道清爽的素凉菜，不仅能让你感受到清凉，还能为你的餐桌增添一份健康与美味。快来试试这些菜谱，给你的夏日带来一丝清凉吧！

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