孜然羊肉的做法视频 孜然羊肉的做法视频教程全集

孜然羊肉的做法视频：家常美味，轻松学会

孜然羊肉，作为一道深受喜爱的家常菜，其独特的香气和鲜美的口感让人回味无穷。你是否也想在家里亲手制作这道美味佳肴，却苦于没有掌握正确的做法？别担心，今天就来为你带来一份详细的孜然羊肉做法视频教程，让你轻松学会这道美味佳肴。

一、食材准备

在开始制作孜然羊肉之前，我们需要准备以下食材：

- 羊肉：500克

- 孜然粉：适量

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺

- 料酒：1勺

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 大蒜：3瓣

- 生姜：1小块

- 青红椒：适量

- 食用油：适量

二、制作步骤

1. 羊肉处理：将羊肉切成小块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。然后将羊肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 腌制羊肉：将羊肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 炒香孜然：锅中加入适量食用油，放入孜然粉，用小火炒出香味。

4. 炒羊肉：将腌制好的羊肉放入锅中，翻炒均匀，炒至变色。

5. 加调味料：加入切好的大蒜、生姜，翻炒均匀。

6. 加青红椒：加入青红椒，翻炒均匀。

7. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀，炒至青红椒断生，即可出锅。

三、小贴士

- 羊肉在烹饪前最好先浸泡去血水，这样口感更佳。

- 腌制羊肉时，加入适量的料酒可以去腥增香。

- 孜然粉不宜炒糊，以免影响口感。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的孜然羊肉了。现在，就让我们一起动手，享受这份来自家乡的味道吧！

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