芦笋的做法大全家常菜笋 芦笋的做法做法

芦笋的做法大全家常菜笋

芦笋，被誉为“蔬菜之王”，因其丰富的营养价值和独特的口感而受到许多家庭的喜爱。今天，我们就来为大家揭秘芦笋的各种家常菜做法，让你轻松在家享受美味又健康的芦笋佳肴。

一、芦笋炒肉片

材料：芦笋200克，猪肉150克，生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、蒜末、姜片各适量。

步骤：

1. 将芦笋洗净切段，猪肉切片，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。

2. 锅中放油，加入蒜末、姜片爆香，放入肉片翻炒至变色。

3. 加入芦笋段，快速翻炒均匀，加入少许糖调味。

4. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

二、芦笋拌豆腐

材料：芦笋150克，嫩豆腐1块，蒜末、盐、香油、生抽、醋、辣椒油各适量。

步骤：

1. 芦笋洗净切段，豆腐切成小块。

2. 锅中加水烧开，放入芦笋焯水1分钟，捞出过凉。

3. 豆腐放入碗中，加入蒜末、盐、香油、生抽、醋、辣椒油拌匀。

4. 将焯好水的芦笋放入豆腐中，拌匀即可食用。

三、芦笋炒蛋

材料：芦笋100克，鸡蛋2个，盐、胡椒粉、料酒、葱花各适量。

步骤：

1. 芦笋洗净切段，鸡蛋打散加盐、胡椒粉、料酒拌匀。

2. 锅中放油，加入葱花爆香，倒入鸡蛋液，炒至凝固。

3. 加入芦笋段，快速翻炒均匀，调味即可出锅。

四、芦笋炖鸡

材料：芦笋150克，鸡肉300克，姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉各适量。

步骤：

1. 芦笋洗净切段，鸡肉切块。

2. 锅中加水烧开，放入鸡肉焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中放油，加入姜片、葱段爆香，放入鸡肉翻炒。

4. 加入芦笋段，加入料酒、盐、胡椒粉调味，炖煮至鸡肉熟透即可。

以上四种芦笋家常菜做法，简单易学，营养丰富，快快动手尝试吧！

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