一百种家常菜的做法，轻松打造美味餐桌
家常菜，是我们日常生活中不可或缺的一部分，它不仅满足了我们的味蕾，更承载着家的温暖和记忆。今天，就让我们一起探索一百种家常菜的做法，轻松打造美味餐桌。
1. （炒鸡蛋）
食材：鸡蛋、盐、油、葱花
做法：
1. 鸡蛋打散，加盐调味。
2. 热锅凉油，油热后倒入蛋液。
3. 待蛋液凝固后，撒上葱花，翻炒均匀即可。
2. （西红柿炒蛋）
食材：鸡蛋、西红柿、盐、糖、油、葱花
做法：
1. 鸡蛋打散，加盐调味。
2. 西红柿切块，备用。
3. 热锅凉油，油热后倒入蛋液，炒至凝固。
4. 倒入西红柿块，加入少许糖，翻炒均匀。
5. 待西红柿出汁后，撒上葱花，出锅即可。
3. （红烧肉）
食材：五花肉、姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水
做法：
1. 五花肉切块，焯水去血沫。
2. 锅中放少许油，放入姜、八角、桂皮、香叶炒香。
3. 倒入五花肉块，翻炒至表面微焦。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和水，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥软。
4. （清蒸鱼）
食材：鱼、姜、葱、盐、料酒、蒸鱼豉油
做法：
1. 鱼洗净，用刀在鱼身上划几道口子，便于入味。
2. 在鱼身上撒上盐、料酒，腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
4. 取出鱼，撒上葱花、姜丝，淋上蒸鱼豉油即可。
5. （酸辣土豆丝）
食材：土豆、辣椒、盐、醋、糖、油、葱、姜
做法：
1. 土豆去皮切丝，用清水冲洗，去除淀粉。
2. 辣椒切丝，葱、姜切末。
3. 热锅凉油，油热后放入葱、姜末炒香。
4. 倒入土豆丝，快速翻炒均匀。
5. 加入盐、醋、糖调味，翻炒均匀即可。
以上仅是五种家常菜的做法，实际上，家常菜的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。希望通过这篇文章，能够帮助大家在家轻松打造美味餐桌，享受美食带来的快乐。
